Az epret cukorszirupban tárolni Lucy egy tégelybe helyezte és elkeverte, de nem adott hozzá vizet. Gondolod, hogy meg fog képződni Indoklás?

Amikor az epret egy edénybe helyezzük és cukorral lefedjük, a cukor az ozmózisnak nevezett folyamaton keresztül vizet von ki az eperből. Így cukorszirup keletkezik az eper körül. Ha azonban nem teszünk vizet az üvegbe, a cukorszirup túlságosan tömény lesz, és az eper nem tud elegendő vizet felvenni. Ettől az eper összezsugorodik és kemény lesz. Ezenkívül a koncentrált cukorszirup elősegítheti a baktériumok növekedését, amelyek elronthatják az epret.

Ezért fontos, hogy az eperszirup készítésénél vizet öntsünk az üvegbe. A víz segít felhígítani a cukorszirupot, és lehetővé teszi, hogy az eper elegendő vizet szívjon fel. Ez megakadályozza, hogy a szamóca összezsugorodik és szívóssá váljon, és segít megakadályozni a baktériumok elszaporodását.