Hogyan Pácol Carnitas

A spanyol, & quot; Carnitas & quot; fordítja a & quot; kis húsok. & quot; Hagyományos Carnitas használja zsírosabb darabok sertéshús, mint a váll, amelyek lassan főzött, majd sült szalonna fűszerek. Pácolás Carnitas az ízletes mexikói fűszerek főzés előtt segít szezonban, és puhít a húst. Carnitas egy mexikói étel, hogy lehet kézbesíteni ez a saját, illetve a kitöltése taco, tamales és egyéb ételeket.
, Amire szüksége van
Növényi, repce vagy egyéb enyhe ízű olaj
Citrus gyümölcslé
Gyógynövények és fűszerek
közepes méretű keverő tálba Matton Habverő
Gallon méretű fagyasztó táska
Sertés lapocka, vágjuk 1/2 inch kockákra Matton utasítás

1. Az olajat, citrus juice, és a választott fűszerek egy közepes méretű keverő tálba. Add hozzávalókat egy kicsit egy időben, egy habverővel keverjük össze a pác együtt. Kóstolja meg a pác, ahogy megy, ügyelve arra, hogy ízletes és kiegyensúlyozott. Általában add olaj- és citrus juice egyenlő arányban, mintegy 1/2 csésze per font húst. Matton

2. Öntsük a pác óvatosan egy gallon méretű fagyasztó táska. Adja hozzá a sertés darabokat a táskát. Zárjuk le a zacskót szorosan, eltávolítja a lehető legtöbb levegőt. Matton

3. giccs a húst és a pác körül fordult a táskát egy párszor, hogy biztosítsák a hús alaposan szabályozott. Helyezze a zsákot a hűtőbe, és lehetővé teszi a sertés pácolt legalább 4 órát, vagy egy éjszakán át. Matton

4. Vegye le a zsákot a hűtőszekrényből. Vegye ki a húst a pác, és dobja el a maradék pác. Főzzük a pácolt húst a kedvenc Carnitas recept.