Mivel pizzasütés magas hőmérsékleten, apróra vágott friss zöldségek munka valamint feltétek. Mire a tésztát megsütjük, és a sajt el nem olvad, a zöldségek főzve is. Nagyobb darab zöldséget, hogy hosszabb ideig enyhíteni lehet használni a crunchier, több texturált pizza. Gomba, spenót, fokhagyma, spárga, brokkoli, paradicsom és bazsalikom gyakori friss zöldség feltéttel. Néhány díszítők, mint a szeletelt paradicsom, hozzá lehet adni, miután a pizza sült fenntartani a zöldség friss ízét és állagát.
Konzerv vagy pácolt zöldségek

Sokan elkerülése konzerv zöldséget, mert azok általában pépes és ízetlen. Azonban néhány fajta konzerv vagy pácolt zöldségek tégelyek nyújt ízek és textúrák, amelyek kiegészítik pizza. Konzerv olajbogyó, gomba és articsóka szívek közül néhány a leggyakoribb díszítők ebben a kategóriában. A pácolt zöldségek, mint például a padlizsán, spárga és a napon szárított paradicsom, megvásárolható a tégely és könnyen hozzá a pizza sütés előtt. Pácok hozzá intenzív ízű a gazdagabb pizza.
Sült zöldségek

A pörkölés zöldségek alatt nagyon magas hő karamellizálódik a zöldségek "természetes cukrok, és létrehoz egy enyhe, édes ízű. Éles vagy keserű ízek a nyers terméket jellemzően megszűnt a pörkölés. Paprika, cukkini, padlizsán, hagyma, vagy szinte bármilyen más típusú növényi lehet dobta olívaolajjal, sóval és borssal, majd hozzátette, hogy a pizza előtt vagy sütés után. Egész fej fokhagyma is sült, amellyel az egyéni szegfűszeg enyhe, ízletes állagú, elosztva a pizza sütés előtt.
Más zöldségek

Azokban az országokban, szerte a világon, pizza feltétek határozza meg a helyi konyha és a személyes ízlés. Indiában például, pácolt gyömbér néha hozzá a pizza. Csemegekukorica és zöldborsó általánosan elejére pizzák Európában és Japánban. A japán is ismert, hogy hozzá burgonya és paprika azok pizzák. Kulináris szakértők és az otthoni szakácsok az egész világon kísérlet végtelen fajta zöldség és elkészítési módja őket annak érdekében, hogy hozzon létre pizzák, amelyek egyedi, ízletes és tetszetős.