- | Food & Drink >> Étel, ital >> főételek >> főétel Receptek >>
Hogyan Vastagszik Gumbo nélkül Liszt
Gumbo egy hagyományos pörkölt-szerű étel, kezdődik, hogy egy rántást. Roux egy francia szósz bázist készült liszt és a vaj vagy olaj, gondosan felvert együtt forrón hogy hozzon létre egy sima, finom sűrítő. Mégis, sokan azt választotta, hogy elkerüljék a búzaliszt allergia miatt, vagy egyéb kérdések. Továbbra is élvezik hogy gumbo otthon nélkül liszt felhasználásával kukoricakeményítő, alternatív liszt, vagy a fájl (ejtsd díj-Lay) por.
, Amire szüksége van
Roux Módszer:
1 csésze rizsliszt, vagy egyéb nem búzaliszt
1 csésze olaj vagy olvasztott vajjal
nagy serpenyőben, öntöttvas vagy alumínium Matton fa vagy fém kanál
Sűrítőszer Módszer:
kukoricakeményítő vagy fájl por
hogy a rántást a Választható liszt
-
Mérje ki 1 csésze rizsliszt, quinoa liszt, zabliszt, vagy bármi, nem búzaliszt van a kezében. Mérje 1 csésze növényi olaj vagy olvasztott vajjal. Helyezze mindkét egy nagy serpenyőben vagy serpenyőben alumíniumból vagy öntöttvas. Ne használjon teflon serpenyőben, mert a bevonat elégetni, és megfertőzi a rántást. Matton
-
Kapcsolja be a tűzhely, hogy közepes lángon, és keverjük a keveréket egy nagy kanállal, amíg a liszt és olaj vagy a vaj vannak beépítve. Matton
-
Folyamatosan keverjük a keveréket felmelegíti és kezd buborék. Ha abbahagyja keverjük, a lisztet, az égő és Fleck a rántást fekete bit. Ezen a ponton meg kell kezdeni az elejétől. Matton
-
Vegye le a rántást a tűzről, ha már elérte a színt, amire vágysz. Cajun szakácsok inkább egy mogyoróvajas rántást színes mivel Creole szakácsok ezúttal egy mahagóni, vagy nagyon sötét barna, rántást. Miután a rántást befejeződött, kövesse a recept, hogy a többi gumbo.
Használjon Sűrítőszer
-
Készítsük el a gumbo, mintha egy leves. Azaz, nem készít rántást. Ehelyett kezdeni a levest része a recept. Folytassa a többi hozzávalót. Matton
-
Fájl hozzáadása por vagy kukoricakeményítő a gumbo csak tálalás előtt. Mert kukoricakeményítő, adjunk hozzá kb 1 evőkanál minden 2 csésze folyadék. Fájl por nem igényel pontos összeget, ezért szükséges, hogy figyelemmel kíséri azt. Megszórjuk a fájl port át a gumbo és folytassuk a melegítést, és keverjük a bankot. Matton
-
Megszórjuk több fájlt por és keverjük, ha kívánja tovább megvastagodása. Ne feledje, hogy a fájl por nem biztosítja a legvastagabb gumbo, és a túl sok létrehoz egy nyúlós mintázatú gusztustalan. További kukoricakeményítő megvastagodása, meghintjük egy nagyon kis mennyiség a tetején, és gyorsan keverjük bele a gumbo.
-
Étel, ital
- Hogyan Rotisserie Cook egy csont nélkül báránycomb
- Mik azok a sötét foltok Kardhal steak?
- Top Ten snack ételek tizenéveseknek
- Hogyan értsük & amp; Olvassa el a konyhai mérleg (3 lépé…
- Hogyan Freeze Petrezselyem & amp; Sage
- Hogyan lehet a fondant Get Hard
- Hogyan készítsünk Kimchi sült rizs
- Hogyan Freeze Spenót
főétel Receptek
- Cornstarch vs. liszt Pásztor pite
- A legjobb módja annak Cook tarja nélkül barbeque szósz
- Vacsora Ötletek a Pinto bab
- Milyen Zöldség teszel egy Növényi Pizza?
- Hogyan tartsuk Ebéd Szendvicsek Meleg (5 lépés)
- Hogyan Dupla Butterfly egy sertés karaj (4 lépés)
- Így Chili kielégíteni Húsimádók & amp; Vegetáriánuso…
- Könnyű ételeket Vacsora
- Hogyan Cut fűszeresség pozole
- Milyen bab vörös bab?
főétel Receptek
- Campbell Soup Receptek
- csirke receptek
- Kakas Pot Receptek
- Duck Receptek
- főétel Receptek
- hal receptek
- roston sütés
- hús receptek
- fasírt receptek
- tészta receptek
- Karaj receptek
- baromfi receptek
- quiche receptek
- Gyors és egyszerű Étkezés
- Seafood receptek
- kagyló Receptek
- Lassú tűzhely receptek
- sushi
- Törökország receptek
- Őz Receptek