Bárány csülök származik bárányok életük első két-három évben a fejlődés. Általában tűnő vastag vágott barna hús, kézbesítik csöves csont, a bárány csülök kivágjuk a kar, a váll, láb és váll csont. A szár általában szolgált egy vékony réteg zsírt. Lehet csomagolni nevű anyagot esett, ami egy vékony, papírszerű borítást.
Hogyan Lamb Shanks készek

Lamb Shanks jellemzően párolt vagy pörkölt . Braising jár pán-sütés a hús, majd hagyjuk ázni egy pörköltet egy ideig egy zárt tartályban. Pörkölés egyszerűen csak hivatkozik pirítani a bárány, mint egy enyhe hő. Mivel bárány lábszárral egy kicsit száraz és szükség főzés hosszú ideig, gyakran párolt vagy sült egy mély edényt. Ezek lehetnek főtt zöldségekkel vagy bor, és gyakran áztassa mártással hosszú ideig főzés előtt.
Típusai Lamb Shank Edények

Mivel bárány lábszárral egy kicsit száraz, ezek általában szereplő juicier ételeket, hogy ellensúlyozza a szárazság. Lamb Shanks meg lehet találni az ételek burgonya, karamellizált hagyma vagy gyöngyhagyma. Örmény báránycsülök receptek gyakran hívja a sok szerecsendió vagy szegfűbors. Sok olasz báránycsülök ételek közé tartozik a sok oregánó, bazsalikom, szegfűszeg. Ezek az ételek gyakran kíséri burgonyapürével vagy paradicsomot.
Taste

Lamb szárak jellemzően inkább savanyú gyümölcs vagy zöldség, amelyek rendkívül puha. Ez azért van, mert a bárány lábszárral általában nagyon rágós darab hús. A húst egy csomó kötőszövet, amely tartalmazza a vas és egyéb ásványi anyagok, így a hús íze egy csomó, mint a máj-vagy egyéb vas-nehéz húsok. Sokszor, bárány csülök főtt egy vörösboros mártással, így íze nagyon gazdag.