Add hozzá a babot; húslevest; Mexikói oregano; kakukkfű; apróra vágott chipotle paprikát, adobo mártással; és néhány kötőjelet só és bors egy edénybe, és forraljuk fel. Csökkentse a közepes és közepes-alacsony lángon, és hagyjuk lassú tűzön, fedett, körülbelül 2 órát. Ellenőrizze a bab rendszeresen, hogy mindig legyen elég főzés folyadékot és a teszt érzékenysége. Add tovább főzés folyadékot, ha szükséges; ne félj, hogy adjunk túl sok, mivel a kapott étel kell valamivel soupy. Ahogy a babot zsendül, de még mindig kissé kemény, akkor eldönthetjük, hogy elkezdi a felkészülést a többi hozzávalót felvétel.

Fry a szalonnát darab egy serpenyőben közepes-magas hő, mint a bab vége felé a főzési idő, körülbelül 2 órát. Cook a szalonnát, amíg nem kezd fordult aranybarna és kissé ropogós, kb 6-7 perc. Adjuk hozzá a felaprított hagymát, jalapeno (opcionális) és a darált gerezd fokhagyma a serpenyőben, és továbbra főzés 4-5 percig, amíg kissé megenyhült.

Öntsük a doboz kockára vágott paradicsomot meghámozzuk, serpenyőben, keverés is kombinálni. Főzzük 3-4 percig, gyakran kevergetve, amíg a paradicsomos keveréket melegítik át.

Öntsük a tartalmát a serpenyőben a fazék babot. Add egy fél csésze egy teljes pohár vizet, hogy a bankot, ha több főzés folyadék szükséges. Keverjük össze, és továbbra is lassú tűzön 10-15 percig. A babot kell tökéletesen ajánlatot; ha nem, tovább főzzük, amíg a kívánt készenléti szint eléréséig. Vegyük le a tűzről és tálaljuk.
Cserék és Ajánljuk

A fűszer vagy nem vértezze. Ha nem szereted a fűszeres ételeket, hagyja a jalapeno paprika és chipotle adobo mártással ki. Használhatja piros vagy zöld színű paprika helyett hozzájárulni ízét anélkül, hogy hőt. Számának növelése jalapeno vagy chipotle adobo paprika, hogy fokozza a hőt, ha szereti a fűszeres ételeket, vagy használjon más csípős paprika, mint habaneros.

Hús csere. Próbáljon meg chorizo ​​vagy sonka Hock helyett vagy mellett szalonnát. Vagy hogy vegetáriánus elhagyásával a szalonnát és a zöldség leves helyett marhahúst.

tálaljuk charro babot meleg liszt vagy kukorica tortilla mártással a bab húsleves, vagy ladled egy ágy fehér rizs.
Matton