Hogyan megsütjük Liver

Liver lehet sült vagy bevont fűszeres lisztet vagy sima az nem más, mint a bors, ha szükséges. A legfontosabb az, hogy egy forró serpenyőben, forró zsírban, és nem overcook a májban, mivel ez lehetővé teszi, hogy kemény.
, Amire szüksége van
szeletelt máj
étolaj
nagy serpenyőben fedő Matton Tongs vagy spatulával
Colander
fűszerezett liszt (ha szükséges) Matton utasítás

1. Drain májat egy tésztaszűrő, hogy távolítsa el a felesleges gyümölcslevek. Melegítsük 3-4 evőkanál étolaj egy nagy serpenyőben közepes magas hő, amíg meleg. Matton

2. Kotor mája fűszerezett liszt, ha szükséges. Fűszerek terjedhet repedt bors egzotikus steak fűszerek. Matton

3. Sear mindkét oldalán a máj szeleteket. Kapcsolja le a hőt, és lassú tűzön fedezi a serpenyőben. Matton

4. Hagyja, hogy a máj főzni kb 10 perc minden egyes 1/4 inch vastag a szelet. Matton

5. Teszt doneness átvágásával egy szelet a legvastagabb ponton. Ha nem rózsaszín marad a hús, a máj végzi.