Bár sült hal hiányzik a pizzazz grillezett vagy serpenyőben sült részeket, annak számos előnye több mint teszik fel ezt. A viszonylag enyhe hő a sütő sokkal kevésbé valószínű, hogy szigorítani és overcook a halat, és ez a kezekkel a főzés ideje, hogy fölöslegessé teszi, hogy a figyelmet, hogy a más ételeket. Arra is van majdnem teljes szabadságot választani fűszerek és mártások a hal. Önnek nem kell aggódnia, mázak és fűszer súrolja ragadt a serpenyőbe, perzselő láng fölött vagy kopnak, amikor a hal van kapcsolva.
A tíz perces szabály

Egy egyszerű szabály vonatkozik szinte minden sült hal: minden talpalatnyi vastagságú, hogy 10 perc sütés ideje. Ez vonatkozik a mindent a teljes csontos pisztráng és panfish a családi méretű tábla lazac filé. Jellemzően filészelet és kis halak sült 400 fok, vagy valamivel kisebb, 375 F nagyobb halak vagy nagy filé 3 font vagy több. A kivétel a hal, hogy a főtt fagyasztott, amely előállítható hőmérsékleten legfeljebb 450 F, de kerül 12-15 perc alatt. Essek a halat ritkán szükséges.
A Flip Side

A legtöbb halat fog főzni megfelelően a sütőben anélkül, hogy megfordult, de van néhány kivétel. Vastag darab sűrű halak, mint a lazac, a kardhal és tonhal, néha sült 450 F vagy magasabb, vagy pirított alatt gyorsan a sütő broiler eleme. Azokban az esetekben, az étel néha részesülnek fordult a halak felénél a főzési idő, hogy egyenletes legyen fokú készenléti szint. Ez különösen fontos a halak, mint a tonhal, amely gyakran szolgált közepes ritka. Esetleg ezek is találni jobb eredményt vastag fagyasztott ha flip őket felénél a főzési idő, különösen, ha a sütő hajlamos a fűtés aránytalanul a felső vagy alsó.
Egyes figyelmeztetések

Ha választhatja a flip a hal ahogy főz, van néhány alapvető óvintézkedéseket szem előtt tartani. Először is, ne arcát és kezeit távol a sütőbe, amikor először nyissa ki az ajtót. Ez a kezdeti robbanás hő veszélyes lehet, különösen a szemet és a tüdőt. Másodszor, a legtöbb fajta hal kényes szerkezetű, és könnyen törik, ha ők durván bánik. Használata széles spatula segítségével kapcsolja őket, az egyik, hogy támogatást nyújt mentén teljes szélességében a rész, ha lehetséges. Alternatív hely minden része saját darab pergamenre. Amikor itt az ideje, hogy forduljon őket, egyszerűen szüntesse meg a szélén minden pergament egyénileg és használja a flip a darab halat a hátán.