Főzni Moonfish

Moonfish, vagy & quot; opah, & quot; mivel ez is nevezik, jellegzetesen partjainál a Hawaii-szigeteken és más trópusi vizekben. Hawaii, halászok hagyományosan adta el ezeket a korong alakú hal helyett eladták őket, mivel a halak széles körben, mint egy jele a jó szerencsét. Akár keres egy kis extra szerencse, vagy egyszerűen csak érdekli próbál valami újat, moonfish, a krémes, gazdag ízű és kemény húsú, ízletes és sokoldalú főétel, hogy tudsz főzni sokféleképpen.
Things Szükséged lesz
vaj vagy étolaj
só, bors
További fűszerek, mint a bazsalikom, fokhagyma és a kakukkfű (opcionális) Matton utasítás

1. Frissen moonfish filé, amelyek szilárd, fényes test, mely nem mutat francia, ha megnyomja az ujjával. Ha veszel fagyasztott moonfish filé, halat keres, amely fagyott, nem jégkristályok. Moonfish húsa nem fehér; ahelyett, megjeleníti négy különböző színben: narancs, mögötte a fejét; rózsaszín a hasa területen; sötét vörös hús az arcán; és élénkvörös belül a mellvértet. Matton

2. Cook moonfish sütéssel, Roston, sütés, grillezés vagy sauteing meg, amelyek mindegyike alkalmas arra, hogy a cég, zsíros hús.
   
   

3. A sütőt előmelegítjük vagy grill. Állítsa a sütő hőmérsékletét 350 fok Fahrenheit a sütés vagy közép-magas, ha grillezés vagy sauteing a moonfish a kályha tetején. Ha sauteing a halat, olvasztott vajat vagy hő étolaj a serpenyőben, beállítva a közepes vagy közepes-magas állásba. Matton

4. Készítsük el a moonfish által kicsomagolása, és megveregette megszáradni. Fűszerezzük ízlés szerint. Mivel moonfish finom a saját, tudod tartani olyan egyszerű, mint egy csipetnyi borsot és sót. Ha azt szeretnénk, hogy adjunk további ízt, úgy portörlés a filé friss vagy szárított gyógynövények, mint a bazsalikom, fokhagyma és a kakukkfű. Matton

5. Cook hal durván 8-10 percig, amíg a hús átlátszatlan. Ha a főzés a grill vagy sauteing a halat, flip felénél a főzési folyamat. Ha sütés vagy Roston azt, essek a hal nem szükséges. Amikor ez megtörtént, a moonfish legyen fehér és opálos, kivéve, ha a vágás származik a mellvértet területe a hal, amely főz, barnás színű.