Főzni Fish liszttel (6 lépés)

Coating halfilé liszttel ad nekik egy ropogós, aranyszínű külső kéreg, amely segít megvédeni a nedvességet a hús belsejében. Nem szükséges, hogy dögös bevont halat kap, hogy kellemes keveréke a ropogós és pályázati textúrák. Pan-sütés lisztbe halat forró olajban biztosítja a törékeny, ropogós, aranyszínű kéreg. Add egy csipetnyi friss citrom vagy lime leve, míg a filé forró egy friss és csípős élvezet.
, Amire szüksége van
Papír törülközők
Salt
Pepper
Pie lemez
Fűszerek
Skillet
Oil
Tongs
Instant-olvasni hőmérő Matton utasítás

1. öblítsük ki a halat hűvös csapvízzel, pat szárazra papírtörlővel. Ez nem feltétlenül szükséges, de segíthet távolítsa el apró bőr vagy a kóbor mérlegek maradt, amikor a halat tisztítani és filézve. Matton

2. Öntsünk 1 centi lisztet egy pite lemez . Szezon a lisztet sóval és borssal, és minden egyéb fűszerek szeretné. Asztali sót és finomra őrölt borsot fog tenni, vagy kap egzotikus rózsaszín láva só és vegyes bors keveréke. Citromos bors jó a hal, mint a curry por és paprika, vagy chili por és kakukkfűvel. Ön is használja a csomagolt fűszerekkel keverjük össze. Matton

3. Feküdt egy szelet rá a fűszeres lisztet. Nyomja le könnyedén, fordítsa át, és nyomja le újra. Helyezze a bevont filé egy tiszta tálban. Liszt a többi filé és helyezzük a tálat a hűtőbe, amelyek segítik a bevonat. Matton

4. Kabát alján egy serpenyőben 1/8 inch olajat. Melegítsük az olajat közepes-magas hő, amíg kialakul a csillogást az egész tetején. Repce olaj és növényi olaj munka a legjobb erre, de akkor is használhatja az olívaolaj, mert nem melegszik fel a múltat ​​a dohányzás pont. Matton

5. Tegyük a bevont filé a serpenyőben, ügyelve arra, ne tömeg őket. Főzzük őket 5 percig enként 1/2 inch vastag. Fordítsa meg a halat fogó és főzzük őket egy ugyanannyi időt a másik oldalon. Matton

6. Ellenőrizze a készenléti szint a hal dugta egy pillanat-olvasni hőmérőt a legvastagabb filét. A hal kerül sor, amikor a bevonat aranybarna, és a hőmérő olvas legalább 135-140 fok. Vegye ki a halat egy tálban bélelt papírtörlő és hagyjuk pihenni 3-5 percig, hogy a belső hőmérséklet elérheti a legalább 145 F.