Főzni Friss Brook Trout (6 lépés)

Van néhány dolog, ízletesebb, mint frissen fogott pataki pisztráng, bár ha lehetőséged van, hogy egy jó hírű halárus, akkor vásároljunk tisztítani és kész főzni. Pataki pisztráng, mint a legtöbb halat, főz, nagyon gyorsan, így a legfontosabb, hogy a pályázati kiírás és nedves eredmény fekszik teljesen a időzítés. Trout elég sokoldalú ahhoz, hogy szinte bármilyen főzési módszer, de a teljes íz és a finom, kemény húsú ragyog rajta legtöbb édesen, ha főtt, nagyon egyszerűen.
, Amire szüksége van
Knife
Papír törülközők
Olívaolaj
Salt Matton Pepper
Citrom
Instant-olvasni hőmérő Matton utasítás

1. Friss, tiszta pataki pisztráng vágással le a fejét és farkát. Slice megnyitja a hasa, és tisztítsa ki a belek. Vágjuk a filévé, vagy hagyja, hogy butterflied, ha meg akarja dolgokat, hogy a főzés előtt. Távolítsuk el a bőrt, ha úgy tetszik, mintha pisztráng gyakran főzött vele tovább. Matton

2. öblítsük ki a halat alaposan hideg vízben. Pat szárazra papírtörlővel. Ez nem szükséges, ha megvásárolta a halak már tisztítani. Matton

3. Season a pataki pisztráng sóval, borssal, citromlével vagy fűszerekkel. Pataki pisztráng gazdag ízű, így nem kell félni az erős fűszerek. Kabát a grill rack és broiler serpenyőben nonstick főzés spray, vagy törölje le őket egy papírtörlővel megnedvesített olajat. Bármilyen olaj megteszi, bár olívaolaj ízt adó. Ha pán-sütés pataki pisztráng, kabát a serpenyőben egy vékony réteg olajat. Matton

4. Melegítsük elő a grill, broiler vagy serpenyőben közepes-magas. Ha egy serpenyőben, meleg van ahhoz, hogy főzni a halat, amikor a szagát az olaj, vagy fejleszti a csillogást egész felületén. Matton

5. Cook pataki pisztráng 5 percig enként 1 /2 hüvelyk vastag, fordult egyszer felénél a főzési időt. Ez az időzítés is igaz, hogy akkor civakodás, grill vagy pan-fry pataki pisztráng. Matton

6. Ellenőrizze a készenléti szint beiktatásával egy pillanatra olvasni hőmérőt a legvastagabb része a legnagyobb darab halat. Az Ön pataki pisztráng kerül sor, amikor az eléri a belső hőmérséklete 145 F. A hús lesz teljesen átláthatatlan és pehely könnyű egy villával.