Salmon nyomvonalak csak garnéla és konzerv tonhal az egyik legnépszerűbb tenger gyümölcsei az Egyesült Államokban. Számos oka hozzájárulnak a népszerűsége. Ez egy íz enyhe elég vonzó a legtöbb Diners, de ez elég gazdag ahhoz, hogy felálljon a széles körű készítmények. Salmon részek nehezebb overcook, mint sok más népszerű lehetőség, mert a vastagság és a viszonylag magas zsír-. Még lazac zsír egy pozitív, mivel ez egy kiemelkedő forrása a szív-egészséges omega-3 zsírsavak. Végül, a bőséges kínálat a vadon fogott csendes-óceáni lazac és tenyésztett atlanti azt jelenti, hogy az árak a jó lazac viszonylag alacsony.
Párolás Ön Salmon

Akkor főzni a lazac használt leggyakoribb főzéssel: grillezés, Roston sütés, párolás és az orvvadászat. A párolás kitűnő választás egészségtudatos Diners, mivel nem járul hozzá az extra kalóriákat a főzési folyamat során. Pult elektromos gőzösök a legkönnyebb használni, időzítővel és kényelmes egymásra kosarak élelmiszer. Ha nincs elektromos pároló, akkor gőz lazac egy gőzhajó kosár egy bankot egy szorosan záródó fedővel. Még egy kis rácsra az alján a pot a célt szolgálják. A gőzölgő folyadék, akkor a víz, bor, sör, almabor vagy húsleves, és felveheti gyógynövények, fűszerek vagy akár hínár ízét.
Erednek Frozen

Általában vékony lazac szakaszokat lehet párolt, és kész szolgálni az 5-6 percig, míg szelet a legvastagabb része a bélszínt is szüksége lehet 8-12 perc alatt a javasolt belső hőmérséklete 145 fok. Növelje a sütési időt a felére a részei, amelyek 1/2 hüvelykes, hogy a 3/4-es vastag, ha főzés fagyasztott. Részletekben az 1- 1 1/2 hüvelykes tartományban több időre van szükségük, mert a további vastagsága; esetleg szükség lehet akár 20 percig teljesen főzni a legvastagabb része a vágás. A gőzös lesz egy-két percig, hogy újra gőzölgő után adjuk hozzá a halat, így nem indul az időzítés, amíg elkezd gőzzé újra.
Tippek

A magas kockázat áll fenn, a overcooking a vékonyabb rész a filé. Hogy minimalizálja ezt a kockázatot, kapcsolja ki a gőzös vagy az égő alatt a pot után a normál főzési idő felengedett lazac. Hagyja, hogy a lazac többi a gőzös hátralévő részére a beállított főzési idő, amely főz a lazac finomabban, mint a heves hő aktív gőzölgő. Ha van egy digitális hőmérő távoli próbálkozások, ez alapján megítélni, amikor a lazac történik. Ellenkező esetben távolítsa el egy darab, és törni nyitott villával a végén a főzési idő. Ha a lazac láthatóan főtt keresztül, és csak egy leheletnyi sötétebb rózsaszín a közepén, ez kész szolgálni.