Hogyan Gut egy csuka (6 lépés)

GÜTTING a hal fontos képesség, hogy megtanulják, különösen akkor, ha figyelembe főzés. Feldolgozatlan halak tartja jobb, mint a feldolgozott fajta, így valószínű, hogy lesz találkozás halak, amelyek még nem kibelezve. Figyelmen kívül hagyva a kopoltyúk és belek a halak eltávolítja a nem kívánt ízt a csészébe, mivel ezek a részek, hogy hajlamos lesz nagyon büdös vagy "gyanús", amikor főzött. Ez is a része, ahol az emésztetlen elemeket tároló, így a higiéniai célú, a legjobb, hogy vegye ki őket, és dobja el.
Utasítás

1. Válassza ki a munkaállomáson hogy nem bánod, hogy piszkos. A tisztítási folyamat a lepényhal lehet locsolni hal pikkelyek át a pulton. Vegye ki éles séf kés, egy aprítás blokk és a víz, hogy segítsen öblítse ki a mérleget, és belsejét a későbbiekben. Matton

2. Vegye ki a mérleget a futás a kést szögben ellen a gabona A halat. Ehhez a rövid, ismétlődő mozgások, hogy vegye ki a mérleg. Ha lesz takarítás hal a saját gyakran, beruházni egy méretezési eszköz, amely úgy néz ki, mint egy zester. Ezek halad át a halat, hogy lazítsa a mérleg. Öblítse le a halat folyó víz. Ehhez mindkét oldalon. Matton

3. Helyezze a mutatóujját a halak állkapcsa és a kopoltyúk felfeszít a fejét. Innen láthatjuk a mély vörös szín a kopoltyúk. Scoop ki a kopoltyúk, a mutató és hüvelykujja. Azt is vágni a közös alján az állkapocs, így könnyedén veszi ki a teljes készlet a kopoltyúk. Matton

4. Keresse meg a hasa a lepényhal, amely alján a hal, ellenkező annak hátuszonya. A hegye egy éles késsel, futtatni egy mély metszéssel szerte a hasa, a állkapocs egészen a végbélnyílás a halak. Matton

5. Feszítsük ezt a metszést nyitott és húzza ki a tartalmát. Ezek a belek és a máj, a vese és más szervek. Kaparjuk ki a bélés a hasa óvatosan egy kanállal, makacs belsőségek. Matton

6. Futtatás a lepényhal folyó víz alatt, hogy megszabaduljon a felesleges mérleg, kopoltyúk, vér és belsőség, mielőtt tedd vissza a fagyasztóba tárolására.