Hogyan Cut Sushi egy darab AHI tonhal (5 lépés)

Élvezze a tiszta, friss íze AHI tonhal részeként a nigiri sushi roll. Nigiri, készítjük el, hogy egy szelet nyers hal tetején egy részét préselt sushi rizs, nyújt érdekes textúra és íz érzés a tastebuds. Szeletelés nyers hal, mint a AHI tonhal, türelmet igényel, és a pontosság.
, Amire szüksége van
AHI tonhal
Deszka
kis késsel
Csipesz
Papír törülközők
Sushi késsel
műanyag csomagolást Matton utasítás

1. Tegyünk egy darab friss AHI tonhal filé egy vágódeszkát. AHI tonhal alkalmas sushi lehet megvásárolni a friss hal piac, és soha nem fagyott. Vizsgáljuk meg a halat, a laza csontokat és a bőrt maradványai. Eltávolítása egy kis késsel vagy csipesszel szögben el tőled. Matton

2. itassa halat szárazra papírtörlővel. Ne dörzsölje a halat, mert ez mar a szerkezete és formája a bélszínt. Matton

3. Tartsa a tonhal az egyik kezében, és egy 8 hüvelyk hosszú, éles késsel sushi a másik. A sushi kés vékonyabb és élesebb, mint a legtöbb konyhai kés, és vágjon bele a puha hús a hal nélkül marring alakja. Matton

4. Fogja meg a kés éle egy 45 fokos szögben filet a hogy egy 1/8 és 1/4-inch darab. Kezdje vágás a halakat egy egyenesebb szög között 35 fok és 40 fok. Vágjuk a darab halat egyetlen mozdulattal, amíg el nem éri a vágódeszkát. Matton

5. Ismételje meg a folyamatot, amíg nem vágjuk ki a kívánt mennyiségű halat. Tekerjük fel nem használt részét szorosan műanyag borítót, és tároljuk hűtőben.