Főzni acélfejű Trout (3 lépés)

A steelhead pisztráng ismert más neveken, de általában ez csak egy szivárványos pisztráng. Ez egy nagyon alkalmazkodó hal, amely lehet készíteni több módon. Csakúgy, mint bármi a vízből, akkor a legjobb, ha friss, így távol maradnak a halat, ha ez több, mint egy-két nap ki a vízből. Is, akkor nem ajánlott, hogy fagyassza be ezt a halat, ezért a legjobb, hogy vegye meg ugyanazon a napon azt tervezi, a kiszolgáló steelhead pisztráng vacsora.
Utasítás

1. szolgálják a steelhead pisztráng roston után Basting ez a sör. Melegítsük elő a broiler és helyezzük a kockára vágott hagymát a pisztráng. Keverjük össze 2 evőkanál bacon chips, mintegy fél font szezonális zöldségek és 1 teáskanál kapor, gyömbért és a sót. Add hozzá ezt a keveréket a halszeleteket. Öntsük a sör fölött filé, mielőtt azokat a broiler. Főzzük a halat körülbelül öt percig, mielőtt eltávolítaná a broiler. Squeeze friss lime leve a steelhead pisztráng és visszaadja azt a broiler amíg nem válik aranybarna. Győződjön meg, vagy vesz egy mártást tartalmazó felkockázott zellert, sárgarépát és a gombát, amelyhez hozzá kell további kaporral. Fedjük le a halat a mártással tálalás előtt azt. Matton

2. Készíts egy massza, amely tartalmaz egy gerezd fokhagyma, 1 teáskanál 1/2 friss rozmaring, a héja egy citrom, a leve fél Az, hogy a citrom és só és bors ízlés szerint. Ez körülbelül 1 font steelhead pisztráng. Megnöveli az összetevőket, ha azt tervezi, hogy főzni. Vidd alufóliával rá a pan használni kívánt, majd a kőolaj úgy a hal nem ragad. Tegye a halszeleteket rá a serpenyőbe. Ha a filé bőre, helyezd el őket a bőrt lefelé. Tedd a paszta a halat, és tegyük a broiler körülbelül öt percig, ügyelve arra, hogy a fűszerek nem égnek. Vegyük a filézett alól broiler, és állítsa be a sütőt 325 fok. Amikor a sütő a megfelelő hőmérsékleten, tegye az edényt egy alsó kosarat további 10 percig. Az idő függ attól, milyen hosszú a filézett veszi, hogy pikkelyes legvastagabb részein. Matton

3. Erősít a steelhead pisztráng grill. Keverjük össze 1/4 csésze vaj vagy margarin, 2 evőkanál citromlé, 1/4 teáskanál paprika és 1/8 teáskanál cayenne bors. Add a keveréket a filézett, tedd rá egy darab alufóliát, és tegyük őket a grill. Cook a filézett, amíg a legvastagabb részük válik pelyhes. Ez a szakasz rendszerint körülbelül 10 percig tart. Távolítsuk el a steelhead pisztráng filé grillezett és öntsük barbecue szósz felettük. Térjen vissza a filét a grill további két percig kell sütni a mártásban.