Hogyan lehet eltávolítani mérlegek lazac

Salmon díjazott a horgászok számára a harci szellem és az ínyencek számára húsos test és sokoldalúság a konyhában. Eltávolítása a mérleg egy lazac ezüstös oldalán nem szükségszerű, de sok szakács inkább a de-skála a halak, mielőtt azt a sütőbe vagy a grill, hogy megakadályozzák a tévelygő skála vagy két despoiling bemutatása a hal a tányéron . Ahogy a penge áthalad a mérleg, felemeli őket, és kaparja le őket a bőrt.
, Amire szüksége van
filé kés Matton Papír törülközők, vagy kesztyű (opcionális) hotelben
utasítás

1. öblítse le a lazacot, hűvös folyó víz. Víz megkönnyíti méretezés, így segít a munka mellett a mosogató. Matton

2. Fogja meg a lazacot a farkát. Használja Hal-tisztító kesztyűt vagy egy papírtörlővel, hogy segítsen fenntartani a jó fogást. Matton

3. Helyezze a penge a filét késsel keresztben a halat a pengét a bőrt. Tartsa a penge szögben - 45 fok, vagy úgy - a tompa széle irányába a fejét. Matton

4. kaparjuk kés ellen oldalán a hal felé a fejét . Ahogy a mérleg engedje, úgy érzi, a megfelelő csökkenését ellenállás, jelezve, hogy törölte a pikkelyek a területen. Matton

5. Folytatás kaparó, amíg nem törli az összes a mérleg egyik oldalán a hal. Fordítsa meg a halat, és távolítsa el a mérleg a másik oldalról. Matton

6. öblítsük ki a halat alaposan, ha kész. Vizsgálja mindkét oldalán a lazac a fennmaradó mérlegek és kaparja el őket, ha szükséges.