Főzni Pan Sült AHI tonhal (5 lépés)

vékonyra vágott át egy nyári saláta vagy élvezte, mint egy vastag vágott steak egy meleg este, AHI tonhal egy halat, hogy át tudják alakítani a vaskalapos hústartalmú tenger gyümölcsei szeretője . A húsos textúrája és mély vörös szín, AHI áll egy osztályban mindenki maga a hal világon. Ne tévessze össze a tonhalat a hal csomagolt olajat egy lehet; míg megvan a maga helye, a textúra és íze a friss AHI tonhal összehasonlíthatatlan.
, amire szüksége van
Recept pác, opcionális
Hozzávalók pác, opcionális Matton só ízlés szerint
bors ízlés Matton utasítás

1. Vásároljon a legjobb minőségű AHI tonhal, hogy megtalálja, és megengedheti magának. Sashimi minőségű a legjobb, fenntartva, melyet abban a nyers vagy félig nyers állapotban - és AHI tonhal legjobban szolgálja ritka, hogy közepes ritka. A frissesség, a textúra és a minőség az ilyen típusú tonhal szép, amikor készen serpenyőben sült. Matton

2. Kezdjünk egy nagy, nonstick serpenyőben. Nonstick fontos, hogy megakadályozzák a tonhalat tapadjanak a pan extrém hő jelenléte nélkül olajat. Ha egy másik típusú pan, hogy biztosan jól fűszerezett, hogy megakadályozzák a tonhalat tapadjanak a serpenyőbe. Matton

3. Készítsük tonhal - pácolt tonhalat, ha szólított fel a recept; különben enyhén sózzuk, borsozzuk. Míg tonhalat egy nagyszerű íze a saját, a pác hozzáteszi mélysége íz nem reprodukálni pusztán ízesítésére - anélkül, hogy túl sok zsírt vagy kalóriát a csészébe. Lásd források javaslatokat pácok. Matton

4. Heat pan mint a magas hő, lehetőleg jól szellőző konyhában. Várjon néhány percig, amíg az edény nagyon forró - ez biztosítja az egyenletes Sear nem tapad. Helyezzük a tonhal a forró serpenyőbe - legyen óvatos lesz néhány dohányzás a serpenyőbe. Matton

5. Cook legfeljebb 1-1 & frac12; perc oldalanként elérése bevésődött a külső és nyers központ. Vegye ki a tonhalat a serpenyőt, hogy a vágódeszka szeletelése, vagy a felmelegedett lemezt, ha például szolgál, steak.