Hogyan Flake konzerv lazac (4 lépés)

Amikor a főtt, minden fajta hal meg betörni vékony pelyhek egy villával. Halak rétegek izomrostok, ellentétben más húsok, amelyek kötegek szálak. Ezek a rétegek van kötőszöveti rostok néven kollagén tartja a rétegek együtt, és csatolni kell a csontot. Hámlás jelentkezik, amikor a főzés hatására a kollagén elválasztó réteg izomrostok, hogy tompítsa, és az izomrostok maguk válnak cég. Ez lehetővé teszi a rétegek szét lehessen gusztusos pelyhek szerint a "The Science of Good Food". Konzerv lazac lesz pehely használatra receptek, ha helyesen kezelik, mint a konzerválási eljárás már főtt a hal kétszer, egyszer már konzerv- és egy második gőzölgő tömítés után a dobozokat. Használja konzerv lazac olyan recept igénylő pikkelyes lazac.
, Amire szüksége van
Plate
Fork Matton utasítás

1. ürítse ki a a doboz tartalmát lazac egy tányérra. Matton

2. Húzza ki a csont és bőr a halat, ha szükséges. Ezek ehető, és hozzá a kalcium tartalma a hal. Matton

3. Break a lazac az oldalán egy villával, hogy elkülönüljön a izomrost réteg. Ez a hámlás folyamatát. Matton

4. Hozzáadás a pikkelyes lazac kedvenc receptjét.