Főzni Fish on Cedar deszkák

Főzés halat egy cédrus deszkát ad a hal finom füstös ízt zsiradék hozzáadása nélkül, vagy kalória. Grillezés egy cédrus deszkát gyorsabb és egyszerűbb, mint a legtöbb dohányzás technikákat, és deszka lehet többször is felhasználhatók. Bennszülött amerikaiak a Csendes-óceán északnyugati fejlett a technika, a cédrus deszka főzés, és ma cédrus fűrészáru által használt éttermek és az otthoni szakácsok egyaránt. A legtöbb cédrus fűrészáru szánják grillezés, de akkor is sütni halat a sütőben. Ha úgy dönt, hogy süt a hal, meg egy deszkát, kifejezetten a sütőt.
, Amire szüksége van
Cedar deszka
Salt
Olívaolaj
Fűszerek Matton Fish
roston vagy sütőben
Lemon ékek vagy friss petrezselyem (opcionális) Matton utasítás

1. itatni a cédrus fűrészáru vízben legalább egy órával a főzés előtt . A legjobb eredmény elérése, áztassa a deszka legalább hat órát, és akár egy nap. Só a víz az extra ízt. Matton

2. Vegye le a bőrt és csontokat a hal. Finoman dörzsölje a halat olívaolajjal és fűszerek. Potlatch ízesítésére, online elérhető vagy főzés üzletek, egy hagyományos ízesítője cédrus deszkát hal. Más népszerű választás is kreol fűszerek, mustár vagy a fokhagyma. Matton

3. Dörzsöljük egyik oldalán a cédrus deszkát olívaolajjal és helyezzük a halat a olajozott oldalán. Melegítsük elő a sütőt grill vagy egy közepes-magas hő. Ha sütés a hal, ellenőrizze a deszkát csomagolásán a helyes sütő hőmérsékletét. Matton

4. Tegyük a deszkát közvetlenül a grill és csukja be a grill fedelét. Tartsa a grill fedél le van zárva, míg a hal szakácsok, így a füst és a gőz a deszkát marad benne. Ha a sütés a halat, tegyük a deszkát egy tepsibe, és adjunk hozzá & # XBC; inch vizet a serpenyő aljára. Helyezzük a pörkölés pan a előmelegített sütőben. Matton

5. Hagyjuk a halat a grill vagy sült 15-40 percig, attól függően, hogy milyen halakat és a vastagsága a filet. Fish kell főzni, hogy a belső hőmérséklete 140 fok. Kisebb darab halat fog főzni gyorsan, míg a nagyobb halfilét több időre lesz szükségük. Matton

6. Vegye le a cédrus deszkát a roston vagy sütőben, és tálaljuk halat azonnal. Azt sem lehet átvinni a halat a deszkát egy szolgáló tálcát, vagy tud szolgálni közvetlenül a deszkát. Díszítsük egy citrommal vagy friss petrezselyem.