Tilapia enyhe ízű édesvízi halak cég, fehér húsú. Mivel a többség a tilápia található a helyi halpiac a gazdaságban felmerült, viszonylag olcsó. Sokoldalú és alkalmazkodóképes, hogy sok konyhák, receptek és főzési stílus, tilápia vált kedvenc sok otthoni konyha és a hivatásos szakácsok. A legtöbb tilápia jön a piacra filézve azonban halpiacon vendéglátás ázsiai ügyfelek, tilápia megtalálható egész.
Főzés Tilapia

Alkalmazkodó és megfizethető, tilápia van Gyakran a helyére drágább hal, mint a talp és a lepényhal. Tilápia Nincsenek különleges ízű saját, így ez egy tökéletes hal használni receptek használó pácok, gyógynövények és fűszer súrolja. A textúra a filézett teszi, hogy egy nagyszerű választás Roston sütés, sauteing, sütés és sütés, de a filézett nem jól tartja magát a szabadtéri grillezés. Egész tilápia sikeresen lehet grillezett, azonban a csontok lehet a probléma néhány Diners.
Táplálkozási elemzés

Tilapia egy kiváló és gazdaságos forrása az alacsony zsírtartalmú, alacsony kalória fehérje. Mert a gyors növekedés a piaci súlya, tilápia alig vagy egyáltalán nem probléma higanytartalma, ami gyakran probléma a tenyésztett halak. Azonban az élelmiszer-pelleteket használják kereskedelmi haltenyésztés általában tartalmaznak egy nagy százalékban a kukorica vagy szója. Ennek eredményeként, tilapia nem magasak a szív egészséges omega 3 olajok, és magas az omega 6 olajokat. Míg néhány omega 6 olaj szükséges a jó egészség, túl sok a gondolat, hogy negatívan befolyásolja a vér alvadási faktorok, növeli a stroke kockázata és a szívinfarktus. Mindent összevetve azonban, és mértékkel, tilápia egy egészséges táplálkozási választás.
Környezetvédelmi célból

Tilapia van előnyöket túl az asztalnál. Ezek a halak mindenevők hatalmas étvágyuk, és gyakran használják, hogy ellenőrizzék a növekedés az invazív fajok a folyók és tavak. Részein a fejlődő világban, tilápia kerültek be a friss víz patakok és tavak enni malária-hordozó rovarok. Mivel azonban a tilápia is termékeny tenyésztők, a lakosság ilyen betelepített faj kell figyelni, így nem zavarja az érzékeny ökoszisztémákra.
Első a legjobb Tilapia

Cookbook szerző Mark Bittman nem volt hajlandó felvenni receptek segítségével tilápia az ő könyvet szentelt a halak szakácsművészet, mert nem találta a halat, hogy van egy "sáros" ízét. Ez elszabadult egy patak tiltakozó tilápia rajongók, akik ragaszkodnak ahhoz, hogy helyesen emelte tilápia nagyon finom. Van egy jelentős különbség íz között tilápia emelt gazdaságok Ázsiában és a halat emelt az Egyesült Államokban. Monterey Bay Aquarium tudósok alaposan kutatott vízi gazdálkodási módszerek és ajánlom amerikai emelte tilápia a kiváló íz, állag és egészségügyi előírásoknak.