Hogyan kell sütni Halibut & Lazac Ugyanakkor

Mindkét laposhal és a lazac két népszerű hal előételek, és néha a család is követelheti mindkettő. A probléma az, hogy ezek a halak szakács másképp, mert a zsírtartalmuk. Laposhal egy alacsony zsírtartalmú hal, és körülbelül 2 százalékos zsírtartalom; lazac, másrészt, körülbelül 12 százalékos zsírtartalom, az egyik legmagasabb. Annak ellenére, hogy főzni másképp, akkor sütni mind a halak össze, hogy mentse magát időt és munkát.
, Amire szüksége van
tepsi
Nagy teherbírású alumínium fólia
olvasztott vaj vagy olívaolaj
Fércelő kefe
Fűszerek Matton spatula
edényfogó kesztyűt
vonalzó
Halibut filé vagy steaket
Salmon steak Matton utasítás

1. Vegye meg halat, próbálja tartani a vastagsága a laposhal még, és a vastagsága a lazac még. Mennyi ideig főzzük a halat függ a vastagsága. A lazac, a szabály, 10 perc per inch egy 350 fokos sütőben F. Mert laposhal, akkor lesz 14 perc egy hüvelyknyi vastagsága ugyanazon a hőmérsékleten. Matton

2. Vonalzó mérésére vastagsága a laposhal és a lazac. Akkor el kell számítani, hogy mennyi ideig hal kell majd a sütőben. Általában a laposhal kell menni az első, az egyetlen kivétel, ha a lazac lényegesen vastagabb, mint a laposhal darabok. Kiszámításához szorozza meg a laposhal mérés 14 perc, és a lazac mérés 10 percig, hogy megtudja, milyen hosszú egy kell főzni. Például, ha a laposhal 1 1/4 hüvelyk vastag, akkor számítani 1,25 X 14. A válasz 17,5, így a laposhal kell főzni 17 1/2 perc. Ha a lazac 1 1/2 hüvelyk vastag, szorozni 1,5 X 10, és akkor megkapod a választ 15 perc.
   Újabb két percig, hogy a főzési idő a halat, hogy megy be a sütőbe első, hogy fiók megnyitását a sütőt, és hagyta el a hőt, ha fel a lazac. Tehát, ha a laposhal kell főzni 17 1/2 perc, és hozzá még 2 percig, hogy a hőleadási, hogy lenne egy teljes főzési idő 19 1/2 percet a laposhal. Akkor tedd a lazac, amelyet csak akkor szükséges 15 perc példánkban a sütőben kb 4 1/2 perc után, ami a laposhal. Matton

3. Melegítsük elő a sütőt 350-fok . Állítsa be a nagy tepsibe félre. Vágjuk néhány darab nagy teherbírású alumínium fólia, egy kicsit több, mint kétszer akkora, mint minden darab halat. Lay minden darab halat a darab alufóliát. Matton

4. Moss hal olvasztott vaj vagy olívaolaj szabad felületei. Szezon egyes halak a kívánt íz. Érdemes megszórjuk csak sót és borsot őket. Néhány más jó lehetőségek vannak citrom paprika fűszerezés, Old Bay fűszerkeverék, citrus szeleteket és darabolás, friss kaporral megszórjuk őket. Matton

5. Kezdve a halat, hogy megy a sütőbe első, hajtsa minden darab saját alufóliával, hogy hozzon létre egy tasakot. Szorítsa össze a széleit a fóliát össze a felső és mindkét végére, és hajtsa az élek át a pecsétet a tasakot. Vidd ezeket a darabokat az egyik oldalon a tepsibe, és tegyük őket a sütőben. Ügyeljen arra, hogy vegye figyelembe az időt, tedd, és kiszámítja, hogy mennyi ideig, mielőtt a többi hal kerül a sütőbe. Matton

6. Fold fólia a fennmaradó darab halat tasakokat. Amikor itt az ideje, hogy őket a sütőbe, vedd fel a sütőt ujjatlan, vegye ki a tepsit, és forgassuk körbe úgy, hogy a szélén, hogy volt az első a sütő most a hátán a sütőbe. Helyezze a második hal tasakok rá a másik oldalon a tepsibe. Tedd őket a sütőbe, és főzzük az időt a második halat kell főzni. Matton

7. Vegye ki a tepsit a sütőből, és lehetővé teszi a halak pihenni egy pár percig. Ha megnyitjuk a tasakokat, gőz menekülni, így tartja a fejét, és védi a kezet edényfogó kesztyűt.
   Használjon spatula át minden darab halat a lemezen.