A sütés a ray szárnya egész egy egyszerű előkészítésen, és lehet, hogy egy lenyűgöző középpontja az étkezést, ha hozza az asztalhoz ép. Csak ecsettel enyhén olajjal vagy olvasztott vajjal, szórjuk meg a gyógynövények, fűszerek vagy zsemlemorzsával, és süssük 20-30 percig. Egy lényegesen bonyolultabb, fürdeni a szárny szósszal, vagy takarja le egy paradicsomot, vagy gyümölcs salsa, mielőtt megy a sütőbe. Szolgálni, kenlapát, villával vagy hal szerver, hogy szüntesse részeinek és a központi porc. Ez felemelkedését könnyen.
Golden Wings

A legtöbb hal jó, ha sült, de ray szárnyak különösen finom. Ők magas természetes zselatint, amely megolvad a perzselő hőt a forró olaj, és megadja a késztermék részét egy nedves, gazdag száj érzetét. Használjon hosszú, vékony pengéjű késsel vágja a lapos filé el a lemezt a porc, majd szeleteljük fel részekre. Lehetnek serpenyőben sült egy könnyű takarítás liszt vagy zsemlemorzsa vagy olajban sült tésztában vagy költő. Alternatív, alacsonyabb a hőmérséklet, és serpenyőben készre sütjük a szárny óvatosan a vajat. Tálaljuk pirított vaj, kapribogyó és egy csepp citromlevet egy klasszikus francia felfogást.
Repülő Távolabb mezőn

Stingrays találhatók vizeken a világ minden tájáról, és ez nem meglepő, hogy a főtt azonos lelkesedéssel a nem nyugati konyha. Például, a Fülöp-szigeteken, ray és a deszkás szárnyak párolt erősen fűszerezett kókusztejjel és szolgált mint rizs. Szingapúrban, rája terjed, gazdagon ízesített fűszernövények tészta, majd csomagolva egy banán levél. Az egész parcella roston sült a forró tűz, mint a fűszereket és a elszenesedett banán levél kölcsönöz az ízekről, hogy a rája.
Néhány véletlenszerű pontok

eltávolítása a bőrt az Ön szárnyak nem bonyolult, de ez nem igényel némi erőt. Oldja meg a végén a bőrt a kést, majd egy törülközőt vagy fogó segítségével fogja meg, és húzza le. Kivéve, ha már elkapta a ray magad, ez könnyebb, hogy csak hagyja, hogy a halárus csinálni. Alternatív sütni a szárny a bőr, majd húzza le, miután a ray lehűtjük. A bőr húzza le könnyedén, így a finom hús készen áll a szezonra, mártással tálaljuk. Mentse el a bőrt és a porcot, amikor csak főzni rája, és pároljuk őket, hogy a felsőfokú hal húsleves későbbi felhasználásra.