Hogyan főzöd a rántott halat?

Hozzávalók:

- Halfilé (tőkehal, foltos tőkehal, lepényhal stb.)

- Univerzális liszt

- Kukoricakeményítő

- Sütőpor

- Só

- Bors

- Fokhagyma por

- Hagymapor

- Paprika

- Tojás

- Tej

- Növényi olaj sütéshez

Utasítások:

1. Készítse elő a halfilét:

- Öblítse le a halfilét, és törölje szárazra papírtörlővel.

- Vágjuk őket adag méretű darabokra.

2. Készítse el a tésztát:

- Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a kukoricakeményítőt, a sütőport, a sót, a borsot, a fokhagymaport, a hagymát és a paprikát.

- Egy külön tálban keverjük össze a tojást és a tejet.

- A nedves hozzávalókat fokozatosan keverjük a száraz hozzávalókhoz, amíg sima, csomómentes tésztát nem kapunk.

- A tésztának elég sűrűnek kell lennie ahhoz, hogy bevonja a halat, de ne legyen túl sűrű.

3. Melegítse fel az olajat:

- Öntsön annyi növényi olajat egy nagy serpenyőbe vagy olajsütőbe, hogy körülbelül 2 cm-rel feljebb kerüljön az oldalakon.

- Melegítse fel az olajat közepesen magas hőfokon, amíg el nem éri a 350°F-ot (180°C).

4. Mártsa bele a halat a tésztába:

- Minden egyes haldarabot a tésztába fúrjon, ügyelve arra, hogy egyenletesen legyen bevonva.

- Hagyja lecsepegni a felesleges tésztát.

5. Sütjük meg a halat:

- Óvatosan helyezze a felvert halfilét a forró olajba.

- Ne zsúfolja túl a serpenyőt; ha szükséges, adagokban főzzük meg a halat.

- A halat oldalanként 3-4 percig sütjük, vagy amíg aranybarna nem lesz és átsül.

6. Csepegtesse le a halat:

- Vágja ki a halat az olajból egy lyukas kanál vagy fogó segítségével.

- Hagyja lecsepegni papírtörlőn, hogy eltávolítsa a felesleges olajat.

7. Kiszolgálás:

- Élvezze azonnal a rántott halat kedvenc köreteivel, például tartármártással, sült krumplival vagy káposztasalátával.