Meddig fogyasztható a hűtött hal?

Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatósága (FDA) a következő irányelveket ajánlja a halak hűtésére vonatkozóan:

- Nyers hal:1-2 nap

- Főtt hal:3-4 nap

- Füstölt hal:3-4 nap

- Fagyasztott és felengedett hal:3-4 nap hűtőszekrényben vagy 24 óra hideg vízben

Ha hűtőszekrényben tárolja a halat, mindig fedett edényben tárolja, vagy szorosan csomagolja be műanyag fóliába, hogy elkerülje a keresztszennyeződést és meghosszabbítsa az eltarthatóságát. Továbbá kerülje a halak tárolását a hűtőszekrény ajtajában, mivel ez a legmelegebb rész. Hosszabb tároláshoz a hal fagyasztása a legjobb megoldás.