A pácolt heringnek ugyanaz az Omega-3 előnyei, mint a sima heringnek?

A pácolt heringnek vannak omega-3 előnyei, de a tartósítási folyamat miatt a mennyiség valamivel kevesebb lehet, mint a sima hering. A hering savanyítása során az úgynevezett savasodási folyamaton megy keresztül, ami az omega-3 zsírsavak egy részének lebomlását okozhatja. A pácolt hering azonban még mindig jelentős mennyiségű omega-3-at tartalmaz, és még mindig jó forrása ezeknek az egészséges zsíroknak.