Miért nem áll el a főtt hal annyi ideig a hűtőszekrényben?

Van néhány oka annak, hogy a főtt hal nem tartható el a hűtőszekrényben, mint más élelmiszerek.

* A hal nedves táplálék. Ez azt jelenti, hogy jó környezetet biztosít a baktériumok szaporodásához.

* A halat gyakran alacsony hőmérsékleten főzik. Ez életben hagyhat néhány baktériumot.

* A halat gyakran hosszú ideig tárolják a hűtőszekrényben. Ez több időt ad a baktériumoknak a növekedésre.

A főtt hal frissen tartása érdekében a hűtőszekrényben a következőket teheti:

* A halat 145 Fahrenheit-fok belső hőmérsékletre főzzük.

* Tárolja a halat légmentesen záródó edényben.

* Helyezze a halat a hűtőszekrény leghidegebb részébe.

* Fogyasszon halat a főzést követő 3-4 napon belül.

Ha nem biztos abban, hogy a hal még mindig jó-e enni, érezheti az illatát. Ha erős, halszagú, akkor a legjobb, ha kidobja.