Hogyan készíti elő a friss halat a főzéshez?

A halak tisztítása:

1. Öblítse le a halat :Tartsa a halat hideg folyó víz alatt, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket és törmeléket. Ne használjon szappant vagy mosószert, mert maradékot hagyhat maga után.

2. Vízkőmentesítés :Ha a halon pikkelyek vannak, éles késsel vagy pikkelyes eltávolítóval távolítsa el őket. Fogja meg a halat a farkánál fogva, és a farkától kezdve a késsel vagy pikkelyezővel kaparjon a pikkelyekhez, a farkától a fej felé haladva.

3. Zsigerelés :Ez a lépés nem kötelező, ha előre kibelezett halat vásárolt. Ha azonban ki kell zsigerelnie:

- Helyezze a halat tiszta felületre.

- Végezzen egy kis vágást az anális nyílás közelében, és csúsztassa előre a kést a kopoltyúig, ügyelve arra, hogy ne vágja át a hasát.

- Húzza ki a beleket és minden más belső szervet.

- Öblítse ki a hal belsejét, hogy eltávolítsa a megmaradt vért vagy szerveket.

Uszonyok és fej eltávolítása (opcionális):

4. Távolítsa el az uszonyokat :Ha úgy tetszik, éles konyhai ollóval vagy késsel vághatja le az uszonyokat.

5. A fej eltávolítása :Kívánság szerint a fejet a kopoltyúk mögé vágva és a fej lehúzásával is eltávolíthatja.

A hal előkészítése a főzéshez:

6. Szárítsd meg :Papírtörlővel törölje szárazra a halat kívül-belül.

7. Szezon :Fűszerezze a halat sóval, borssal vagy más kívánt fűszerekkel és fűszerekkel. Tetszett hozzávalókkal pácolhatod is.

8. Sütési mód :Ízlésétől függően választhatja a hal sütését, grillezését, serpenyőben sütését vagy párolását.

9. Kiszolgálás :Főzze meg a halat a választott főzési mód szerint, és tálalja, ha már átsült és pelyhes.