Milyen típusú hal a métely?

A Fluke egy lepényhal, ami azt jelenti, hogy teste lapított, és az óceán fenekén él. A Paralichthyidae család része, amelybe a lepényhal és laposhal is tartozik. A métely az Atlanti- és a Csendes-óceánban található, és jellemzően fenékvonóhálóval vagy horoggal fogják ki.

Számos különböző faj létezik, de a legelterjedtebb a téli métely (Pseudopleuronectes americanus), a nyári métely (Paralichthys dentatus) és a déli métely (Paralichthys lethostigma). A pelyhek jellemzően sötétbarna vagy olívazöld színűek, fehér vagy sárga foltokkal. Akár 3 láb hosszúra is megnőhetnek, és akár 20 fontot is nyomhatnak.

A pelyhek kedvelt élelmiszerhalak, gyakran sütve, sütve vagy grillezve szolgálják fel. Néha pörköltekhez és levesekhez is használják. A Fluke jó fehérjeforrás, omega-3 zsírsavak és B12-vitamin.