Milyen lazac az a skót lazac?

A skót lazac egy atlanti lazac (Salmo salar), amelyet Skóciában tenyésztenek. Skócia a világ egyik legnagyobb tenyésztett atlanti lazactermelője, és a skót lazac kiváló minőségűnek számít. Általában frissen vagy füstölve árusítják, és sok étel népszerű összetevője.