A főzés spray A leggyorsabb módja a kőolaj a hibachi állvány felszínén. A spray-k állnak rendelkezésre, az olívaolajjal és ízesített fajták, de az alap növényi olaj keveréke vagy repceolaj van minden amire szükséged lesz a permetezés a hibachi rack. A legjobb időt a spray a rack, amikor ez már forró, úgy, hogy ne égjen le, mielőtt elkezdi a főzés. Lefújása előtt, emelje fel az állványt ki a hibachi és irányítja a rack-re a grill, így a permetezett olaj nem esik a forró parazsat.
Gondos Coating

Vannak esetek, amelyekben nincs főzés spray, vagy nem tudja eltávolítani a grill állványt a hibachi. Ezekben az esetekben a bilincs egy köteg papírtörlő egy pár fogó, mártsuk a papírtörlővel köteg egy sekély tál olaj és dörzsölje az egész forró lereszeljük. A növényi olaj keverék szabvány ezt az alkalmazást, de más olajok nagy füst pontot közé mogyoró, repce és a magasan finomított vagy & quot; light & quot; olivaolaj. Mentsd extra szűz olívaolaj, ami drágább, és kisebb a füst pont, salátákhoz és az alacsonyabb hőmérsékletű sütés.
Basic fogmosás

Fogmosás húst, halat vagy zöldséget olajjal, mielőtt forgalomba őket a hibachi ad az élelmiszer védőbevonatot mellett zamat. Ez a lépés nem használható helyett olajozás a rack, bár, mint a rack-kondicionáló több döntő megelőzésére ragasztás. Olajozás az étel egy kis extra biztosítás, de. Válasszon az olívaolaj kihozza az ízét élelmiszerek, hanem azért is, nem dohányzik, vagy kapcsolja avas a grill. Könnyű olívaolaj egy hagyományos választás a legtöbb étel, míg a szezám olajat egy másik nagy hő olajat megy különösen jól Ázsiai grillezett ételek.
Solid Seasoning

A hibachi is olajozott szilárd zsír. Ez az opció lehet a legjobb választás hibachis készült öntöttvas, mert a nehezebb anyag jobb kitölti az apró rések öntöttvas felszínén. Öntöttvas grill állványok hogy megfelelően fűszerezve sziiárdzsír nem kell olajozni minden használat előtt. Adj nekik egy kis up néhány havonta. Használja vaj, sertészsír vagy faggyú, mint a szilárd zsír. A dörzsölés az olajat, a legjobb, ha a hő a hibachi magas szinten mintegy 90 percig.