Brush a grill rácson alaposan egy drótkefével távolítsa el maradék előhasználati. Fish inkább ragaszkodnak a rácsot, ha a felület nem tiszta. Mielőtt meggyújtjuk az grill, alkalmazni étolaj vagy nonstick főzés spray a rácsot. Kezelni a halat, egy hosszú, vékony, fém spatula. A spatula támogatja az összes vagy majdnem az összes halat, amennyit csak emelje, csökkenti annak valószínűségét, hogy a lágy hús szétesik. Fogók még elfogadható a vastagabb keményebb halfilé vagy egész hal, de tudják megtörni a vékony, pelyhes filé. Ha lehetséges, főzni a halat egy halat grillezés kosár - egy sima, kétrészes, fém ketrecben egy fogantyú - amely megakadályozza, hogy a hús ragadjon a rácsot. Az olajat vagy nonstick főzés spray a grillezés kosár helyett alkalmazzuk azt a grill.
Cook megfelelő ideig megfelelő hőmérsékleten

Tegye a halat egy grill előmelegített magas hő. Ha a grill forró, a hal nagyobb valószínűséggel hagyják. Grill hal körülbelül 10 percig per inch-enként. A legmegbízhatóbb módszer biztosítja a megfelelő grillezési idő mérik a halak belső hőmérséklete, és megfigyeljük a megjelenését. Fish kell 145 fok Fahrenheit, hogy biztonságosan fogyasztható. Környezeti hő továbbra is főzni a húst azután, hogy kivette a grill, ami a belső hőmérséklet emelkedik. Ezért biztos, hogy távolítsa el a halak, amint eléri a 140 F. A hús legyen pikkelyes és átlátszatlan, a minimális mennyiségű áttetszősége központjában.
Kezeljük a Fish gyengéden

Fish, melyek vastag, kemény, zsíros hús, mint például a lazac és a laposhal, ideális grillezéshez. Hogy megvédje vékonyabb, kevésbé stabil halak, mint például a vörös sügér és tilápia, a törés, megkenjük őket olajjal, mielőtt azokat a grill. Ne érintse meg a halak néhány percen, hogy a felületi Sears teljesen, ami javítja az ízét, és teszi a halak könnyebben flip. Fish "segítségével tudja", hogy készen áll a flip lazításával magát a grill. Miután a felület kellően érzéketlen, nem kell minimális vagy semmilyen ragasztás. Kerülje essek a halak több mint egy alkalommal, ha lehetséges.
Egyéb Tippek és trükkök

Flavor a halat a pác, vagy száraz dörzsölje grillezés előtt is. Alternatív megoldásként, ha használja a grillezés kosár, biztonságos szeletelt gyümölcsök, zöldségek vagy gyógynövények a kosárban a halat. Ne használjon savas összetevőt, mint például a citrusfélék levében vagy ecetet, egy pác. Acid denaturálja nyers húst, így nehéz, és ez tönkreteheti a textúra nyers halat csupán percekre. Hogy bele savas összetevő a tálba, baste a hal az összetevő, miközben főz, vagy használja a hatóanyagot olyan befejező mártással.