Hogyan grill marhashúsos Brisket

A mellkas egy kemény húsdarab, hogy lehet tenderized keresztül áztatás és fortyogó. Sózott marhahús szegy nemcsak kemény, de az is gyógyítható sóval és néha, cukor. Amikor a grillezés sózott marhahús szegy, javítja az ízét, hogy áztassa a mellkas első egy fazék fortyogó, fűszerezett vizet a grill. Míg sózott marhahús a legkönnyebb megtalálni körül Szent Patrik napja, mert a kapcsolat a hagyományos ír főzés, sült sózott marhahús szegy tesz egy finom étel bármikor az évben.
, Amire szüksége van
4-1 /2-font sózott marhahús szegy
6 közepes burgonya sütés
2 sárgarépa
1 zeller szár
1 fej káposzta
2 sárga hagyma
faszén vagy gáz grill
5 -quart készlet bankot
1 gallon vizet Matton utasítás

1. Töltsük 5 liter készlet bankot egy gallon ivóvizet és a fűszerezés csomag az Ön marhashúsos Mellkasa és tegyük tetején, a grill. Pároljuk a sózott marhahús szegy a készlet bankot 45 percig forró parázs fölött, vagy közepes magas hő a gáz grill. Adjunk hozzá egy kevés frissen őrölt bors a fortyogó víz mellett 2 evőkanál. ecetet. Matton

2. Míg a hús simmers, héja burgonya és hagyma, így minden példány egésze. Negyedévében a fejed a káposztából lehúzásával külső leveleket, vágás a káposzta középen, majd vágófej négyfelé. Az apróra vágott zeller szár és a sárgarépát darabokra. Matton

3. Vegye le marhashúsos brisket raktárról bankot egy pár fogó, és állítsa be a grill mellett a készlet bankot. Grill szegy 2-1 /2-órán át 225 fok közepes lángon. Ha ön használ faszén grill, helyezze mellkas ellenkező parazsat. Helyezze zöldségeket a készlet bankot, és távolítsa el az edényt a grill. Fedjük grill és hagyja, hogy a szegyen lassú szakács. Matton

4. dörzsölje néhány barbecue szósz rá sózott marhahús szegy, ha szükséges, 30 perc után grillezésre; vagy, csak kapcsolja ki a mellkas fölött egy pár fogó így főz egyenletesen. Visszaszerezze grill és hagyja, hogy a szegyen főzzük további 90 percig. Matton

5. Vegye le a szegyen, grillezett csomagolja alufóliába. Add mintegy 50 parázson a grill, vagy kapcsolja le a hőt a gáz grill magas. Hely fóliával becsomagolt brisket vissza grill. Vidd fedett állomány bankot zöldségekkel a grill. Cook mind újabb 30 percig. Matton

6. Vegye le a szegyen és a készlet bankot grill. Drain zöldségek és helyezze a kiszolgáló tálra. Szelet a mellkas egy nagy faragás kést, és tálaljuk együtt zöldségeket tálra.