Főzni brazil steaket

flekken brazil steak, ismert módszerrel Churrasco Brazíliában, eredetileg a gauchos, vagy cowboyok, több száz évvel ezelőtt. Történelmileg, egy darab hús főtt a nyárson kidugta a földbe a tűz mellé, és a cowboyok levágtam darab steak, mivel főzés befejezése. Anélkül, közvetlen hő, ez a folyamat vette egész nap. Miközben hűek maradnak a hagyomány nyílt láng, a modern változata a brazil steak nem vesz igénybe sok időt.
, Amire szüksége van
2-lb. szárnyon steak
1/2 csésze vörös borecet
1/4 csésze olívaolaj Matton 4 gerezd fokhagyma, tört
Salt
alufólia Matton utasítás

1. A pácolt steak, egy nagy műanyag zacskóba egy éjszakára hűtőszekrénybe. Megvásárolhatja palackozott chimichurri a bolt, vagy a saját pác kombinálásával vörös borecet, olívaolaj, zúzott fokhagymával és sóval ízesítjük. Matton

2. Készítsünk egy forró tűz a grill. Vegye ki a húst a pác, és tegyük közvetlenül a láng. Főzzük két percig az első oldalon, majd fordítsa meg a húst, és főzzük két percig a másik oldalát közepes ritka. Add főzési idő lépésekben körülbelül két percig mindkét oldalán közepes és jól átsütve steak.
   

3. Rest a steak öt percig tented alufóliával viszontterjesztett gyümölcslevek. Matton

4. Vágjuk a steak egész gabona vékony darabokra. Vezetik a szelet grillezett hagymával tálaljuk chimichurri ha szükséges.