Főzni Bottom hátszín (13 lépés)

hátszín egy vágott steak felső hip egy tehén. A kicsontozott vágott steak kemény húsú, jó ízű és lehet főzni egy serpenyőben, broiler vagy grill. Alsó hátszín is nevezik tri-hegy, harang tip és a gömb. Válasszon egy jól vágott vágott, amely nem túl sötét.
, Amire szüksége van
Zip-szoros bag
Opcionális fűszerek (vöröshagyma por, fokhagyma por, cayenne bors, barna cukor és paprika) hotelben serpenyőben
spatula vagy grillezés villa
Oil Matton Seasoning

1. Hozzon létre egy bökkenő ki sót, borsot és a következő választható összetevők: hagyma por, fokhagyma por, cayenne bors, barna cukor és a paprika. Matton

2. A zip-szoros bag rázza a bökkenő, így a fűszerek jól összekeveredett. Matton

3. hűtőbe, és hagyjuk a húst, hogy üljön a fűszerezés 2-től 24 óráig.
   főzőlap
   

   1. Add étolaj a hot serpenyőben a tűzhelyen. Matton

   2. Hozzáadjuk a húst, és főzzük a kívánt hőmérsékletet, míg az időzítés a steak, hogy csak átfordult egyszer. Matton

   3. Flip a steak-ra a nyers oldalon, és tovább főzzük meg a kívánt készenléti szint.
      Sütő
      

      1. Kapcsolja be a sütőt a civakodás beállítás.
         
         

      2. Tegyük a steak egy serpenyőben, hogy a gyümölcslevek lesz fogott, és segít megőrizni a steak nedves közben főz. Matton

      3. Tegyük a serpenyőt A sütőt, ha a civakodás hőmérséklet elérésekor, és főzzük kb 4-5 perc méretétől függően és vastagsága a steak. Matton

      4. Flip a steak és hagyja, hogy főzzön Egy másik 4-5 percig.
         Grill
         

         1. Melegítsük elő a grill és spray olaj a főzéshez felület megakadályozzák a hús ragadt a grill.
            
            

         2. Tegyük a steak a grill és főzzük 5-8 percig mindkét oldalán, attól függően, hogy a mérete és vastagsága a steak. Általános szabályként elmondható, meg kell főzni a steak 5minutes mindkét oldalon a ritka, 7 percig mindkét oldalán közepes ritka, hogy a közép- és 8 perc közepes jól jól sikerült. Matton

         3. Move A steak egy tányérra, és tálaljuk.