Hogyan füst a dagadó egy Kettle Grill (10 lépés)

A mellkas egy vágott marhahúst, hogy élvezi a hosszú főzés a nedves környezetben alacsony hőmérsékleten. Dohányzás a vízforraló grill megfelel ezeknek a követelményeknek. A trükk az, hogy miközben a mellkas nedves egész füstölés. Pácolás a mellkas előtt 24 órával a dohányzás jó ízt és a gyengédség. Az Ön brisket lesz kérges a külső és pályázati belsejében. Amíg te a dohányzás a mellkas, adjunk hozzá egy fazék Pinto bab főzni mellette. Vacsora akaratod, amint felvesz egy salátát, és néhány kekszet.
, Amire szüksége van
Fork
1 csésze vörös borecet
1 evőkanál. őrölt kömény
3 gerezd fokhagyma, apróra vágott
1/2 csésze hagyma, apróra vágott Matton 1 tk. őrölt fekete bors
Zipper zárva élelmiszer tárolására grill
faszén brikett
Alumínium kenyeret serpenyőben, eldobható
20 fa darabokat, 2-3 es darabokra Matton utasítás

1. Pierce a mellkas egész egy villával. Minél többet átszúrja, annál több pác is behatolnak, és íze a húst. Pierce mindkét oldalon. Matton

2. Keverjük össze a vörös borecet, fokhagyma, kömény, hagyma, bors, egy cipzáras élelmiszer tárolására táska, amely elég nagy ahhoz, hogy tartsa a húst és a pác. Helyezzük a húst a zsákba, és zárjuk le. Tartani a hűtőszekrényben. Ha a pác nem teljesen fedezi a húst, kapcsolja nyolc óránként. Matton

3. Indítsa el a brikettet kedvenc módszerrel. Szükséged lesz elég, hogy fedezze a teljes grill terület egyik brikett mély. Várja meg, amíg a brikett leég, amíg meg nem tartsa a kezét a tűz három másodpercig anélkül, hogy a kezét távol a hőt. Matton

4. Vegye ki a grill tálcát, és tolja a brikett az oldalán a grill körözött nélkül brikett közepén. Tegye a kenyeret serpenyőben az üres tér közepén, a brikett. Töltsd meg félig vízzel. Ott kell még néhány üres terület között a brikett és a serpenyőben. Matton

5. Tedd öt fa darabokat az üres tér között, a brikett és a serpenyőben. A fa ne érintse meg a brikett. Tér őket egyenlő körül a serpenyőbe. Matton

6. Vegye le a mellkas a pác, de fenntartják a pác. Tegye a grill tálcát, és helyezze a mellkas közepén a grill tálca közvetlenül a kenyeret serpenyőben. Matton

7. Fedjük le a grill a kanna tetején. A fa kell kezdeni a dohányzás azonnal. Ne emelje fel a kannát, hogy kandikál a mellkas, aminek hatására a füst menekülni. Fordítsa meg a húst 15 perc után. Fordítsd meg újra a másik után 30 perc telt el. Matton

8. Start másik tétel szén külön grill vagy alumínium serpenyőben, miután a mellkas már nemdohányzók 60 percig. Miután az új parazsat borítja szürke hamut, távolítsa el a mellkas a grill és a grill tálcát. Adja hozzá a forró parazsat körül a területet, a grill. Add öt további darabokat a fa. Adjon hozzá vizet, a kenyeret serpenyőben, ha szükséges. Cserélje ki a grill tálcát. Matton

9. Brush a pác mindkét oldalán a húst. Cserélje a grill tálca és a füst még 2 órán át. Fogmosás pác óránként. Matton

10. füst a húst, akár 8 órán mértékétől függően a wellness tetszik, és milyen meleg a faszén. Becsüljük egy óra font 220 fokra.