Hogyan barbecue bélszín

Ha megvizsgáljuk a marha, hogy a leginkább ízletes és pályázati válassza bélszín. A bélszín jön a központtól karaj része a tehén. Az izmok ezen a részén a tehén nem gyakorolható sokat, így a hús ebben a szakaszban ajánlatot. Főzés a bélszín megfelelően biztosítja a legjobb ízét és állagát. Akkor főzni a bélszín egész a barbecue grill, de vágás, hogy egyes steak teszi a könnyebb főzéshez.
, Amire szüksége van
bélszín
éles késsel
1/2 tk. nyári csombor
1/2 tk. kakukkfű
1/2 tk. rozmaring
1/8 tk. tengeri só
1/8 tk. őrölt bors
Kis tál
Bacon szalagok
Fogpiszkálót
Outdoor gázsütő
hosszú nyelű fogót
húshőmérőt
Platter Matton utasítás

1. Vegye ki a bélszín a hűtőszekrényből előtt 20 perccel a grillezés, hogy a húst, hogy közel szobahőmérsékleten. Matton

2. Vegye le az ezüst árnyalatú bőr és a felesleges zsírt a bélszín egy éles késsel. Dobja el a bőrt és a zsírt. Matton

3. Szelet a bélszín-ba szolgáló részeket. Az egyes darabok kellene & frac34; hüvelykes, hogy egy hüvelyk vastag. Matton

4. Keverjük össze a nyári csombor, kakukkfű és rozmaring egy kis edénybe. Adjuk hozzá a frissen őrölt borsot és a tengeri só. Matton

5. dörzsöljük a gyógynövény keveréket mindkét oldalán a steak. Matton

6. Wrap minden steak strip A szalonnát. Biztosítsa egy fogpiszkáló. Matton

7. Könnyű a grill. Melegítsük elő a grillt közepes lángon. Matton

8. pirítsa két percig mindkét oldalán a ritka steak. Fordítsa a steak csipesszel. További főzési idő növeli a készenléti szint. Matton

9. Helyezze húshőmérőt vízszintesen középre a steak, hogy ellenőrizze a belső hőmérsékletet. Ritka steak lesz 120-125 fok. Közepes ritka steak lesz 130-135 fok. Közepes steak lesz 140-145 fok. Matton

10. Vegye ki a húst egy tál meleg. Tálaljuk grillezett zöldségekkel és meleg zsemlét.