Hogyan Smoke bordák egy Brinkmann Grill (13 lépés)

Kevés módszerek sertéskaraj készítmény hozzon létre egy pályázat, ízletes állvány, mint Texas-style pit dohányzás vízszintes hordó-style barbecue eltolt tűztér mellékleteket. A Brinkmann Cimarron grill dohányzom kombinációja tartja a szén hőforrás alatt, és az oldalán a húst, amely lehetővé teszi a hosszú főzési idő alacsony hőmérsékleten.
, Amire szüksége van
10 kilogrammos zsák természetes egyösszegű faszén
Elektromos szén starter
£ 5 keményfa dohányzás chips választott
2 állványok sertés tarja vagy baba hátán
száraz dörzsölje fűszerek választott
1 üveg grillezés mártással a választás

Long -handled grill fércelés ecsettel
Nagy műanyag tálba
Nagyméretű fém cookie lapot
műanyag csomagolást
Nagy teherbírású alumínium fólia
Növényi olaj grillezés permet Matton Advance Prep bordák és lombos Chips

1. teljesen fedezi a belsejében a cookie-lemez egy darab műanyag csomagolást. Matton

2. Fektesse a bordák a fedett cookie lapot, és nagylelkűen dörzsölje a száraz dörzsölje fűszerek be minden felületen a hús. Helyezze egy darab műanyag csomagolást át a borda állványok és hűtőszekrényben egy éjszakán át a húst, mielőtt a nap a dohányzás. Ez lehetővé teszi, hogy a fűszerezés beszivárog a hús, gátat képez, amely megtartja a nedvességet a hosszú füstölés. Matton

3. Öntsük a keményfa dohányzás chipek a nagy műanyag edénybe, és töltse le a tálat vízzel, amíg a chipek teljes fedezetet, amely lehetővé teszi a fa ázni legalább egy órával a főzés előtt.
   Grill Prep és dohányzás
   

   1. Nyissa ki a fedelet, hogy A grill fő dohányzás kamra és spray-főzés rácsok egy vékony réteg növényi olaj grillezés spray. Matton

   2. Hely négy vagy öt marék természetes egyösszegű faszén egy halom közepén a szén rost belül a Cimarron oldalán tűztér. Tartsuk ezt a méretet faszén tüzet a füstölés. Matton

   3. Bury az elektromos szén starter fel a fogantyút a szén csatlakoztatása előtt a készüléket. Ellenőrizze, hogy minden grill szellőzők, kémények szélesre vannak tárva a maximális légáramlást. Matton

   4. Hagyja a starter a szén-, legalább nyolc perc. A szenet kell dohányzik, és ropog a több ilyen percet, és néhány kisebb látható lángok meg kell jelennie a vége felé a gyújtási folyamatot. Matton

   5. Húzza ki és távolítsa el a starter, helyezze azt a biztonságos helyezze fel, és távol háziállatok és a gyermekek számára hűtés tárolás előtt. Zárja le a tűztér kikelnek, és lehetővé teszi a parazsat parázslik további 10-20 percig, amíg a réteg szürke formák a külső a szén. Matton

   6. Tegyük a borda állványok, csont oldalával lefelé, A főzés lereszeljük belül a fő grill kamra és csukja le a fedelet. Matton

   7. Nyissa ki a tűztér és vidd két marék nedves keményfa forgács tetején a megvilágított parazsat a füst. Zárja az ajtót. Matton

   8. Állítsa grill szellőzők, attól függően, hogy a szél és a külső hőmérsékletek mellett, hogy fenntartsák a grillezés kamra hőmérséklete 200 és 250 Celsius fok. Matton

   9. Egy vagy két marék szenet óránként egy-két marék nedves faforgács 30 percenként a főzési folyamat. A legtöbb borda állványok befejezni a dohányzás körülbelül öt óra. Matton

   10. Összefércel a bordák a grillezés szósz az utolsó órában a dohányzás.