Hogyan Grill a Steak Étterem Style (5 lépés)

Pályázat darabolt húst, mint a rib eye, szűzpecsenye vagy hátszín top a legalkalmasabb vágások főzés a grill. Ezek a darabok legyen egy hüvelyk vastag és viszonylag egységes alakú, így főzök egyenletesen ugyanannyi idő alatt. A sütési idő jelentősen változhat, így szükség lehet egy hús-hőmérőt, amíg nem ismerjük meg a grill. Azt is hozzá egy étterem megjelenése a steak jellegzetes cikcakkos mintát a grill.
, Amire szüksége van
Steak
Grill
Marinade Matton Növényi olaj
Tongs
Hús hőmérő
utasítás

1. Melegítsük elő a grillt közepes lángon. Ez lehetővé teszi, hogy a belsejében a steak főzni, mielőtt a külső égési sérüléseket. Vágja le a zsír szorosan körül a steak, míg a grill melegszik. Ez különösen akkor fontos, ha grillezés, mivel segít megelőzni a fellángolások a zsírégetést. Matton

2. dörzsöljük a pác választott a steak, és hagyjuk a páclében körülbelül egy órát. Érdemes lehet használni a pác egy citrom levét bázis olaj helyett, hogy csökkentse a steak zsírtartalmat. Matton

3. Pat a steak száraz és fújjuk le a grill nonstick növényi olaj. Helyezze a steak a grill, miután a grill teljesen fűtött. Kezelje a steak fogó helyett piercing villával, hogy ne veszítsék hús leve. Matton

4. Cook a steak három percig, és forgassa el 45 fokkal, hogy az alján a steak a keresztbe mintát. Cook a steak további három percig. Matton

5. Kapcsolja be a steak újra és főzzük további négy perc alatt, ha azt szeretné, hogy ritka. A közepes steak kell főzni hat-nyolc percet, és a jól végzett steak kell főzni, legalább tíz percig. Használjon hús-hőmérőt a steak, amíg nem tudja, meddig tetszik főzött. A közepes ritka steak amelynek belső hőmérséklete a 145 fok, egy közepes steak lesz 160 fok, és a jól végzett steak amelynek belső hőmérséklete 170 fok. Hagyja, hogy a steak fedél nélkül hűlni öt percig, és tálaljuk.