Hogyan Grill Ribeye faszénnel

Mi sokkal kielégítőbb, mint egy vastag lédús ritka rib-eye? Mit szólnál egy főtt parázs. Az előnyök szén grillezés sok; nevezetesen lehetővé teszi a teljes ellenőrzést, ahol rendezni a hőt, és hagyja, amit a főzés gazdag füstös ízt. Grillezés rib-eye felett parazsat gyors és könnyű, és létrehoz egy megnyugtató darab húst. Só, bors, faszén és a mérkőzés minden kell ahhoz, hogy viszont a véres steak egy műalkotás.
, Amire szüksége van
Tongs Matton Olívaolaj Matton utasítások

1. Gyújtsd meg a szén. A leghatékonyabb módja annak, hogy fény szén használata nélkül starter folyadék egy kémény starter (magas fém palackok, hogy töltse ki a szén, majd light papír alatta koncentrálni hő). Egyszer égve, a parazsat körülbelül 20 percet vesz fűteni, amíg készek a húst. Használja csak annyi szenet, hogy kitöltse a kémény starter (körülbelül 100 faszén brikett). Ha használja a folyékony tűz starter helyett, gondoskodjon a parazsat első (felsorolt ​​2. lépés), majd áztassa és könnyű. Ha grillezésre más dolog, megelőzve a rib eye, adjunk hozzá friss szén a már fűtött szenek mielőtt a húst. Lásd a "Tűz Starter" a források további információt a biztonságos tűz kiindulási módszereket. Matton

2. gondoskodjon a parazsat közvetett hő grillezés. Azt akarod, hogy gondoskodjon a parazsat fogó után vannak világítva, hacsak nem használunk folyékony tűz starter. Két módszer van, hogy grill; A közvetlen és közvetett hő, rib-eye szüksége indirekt fűtés, ezért elterjedt a parazsat ki koncentrálódik a szélek körül a grill serpenyőben (közvetlen hő grillezés a parazsat lenne egyenletesen oszlik meg).
   

3. Készítsük el a steaket. Használjon bármilyen dörzsölje vágysz, só, bors, a legkevésbé. Egy fűszeres dörzsölje össze 1 evőkanál egyes vagy fekete bors, fehér bors, paprika, fokhagyma por, 2 teáskanál só, és & # XBD; tk cayenne bors. Nyomja meg a dörzsölje be a steak és lehetővé teszik számukra, hogy üljön szobahőmérsékleten néhány percig. Matton

4. Oil rúd a grill enyhén olívaolajjal, és tegyük a steaket közvetlenül a terület fölött a parazsat, hogy grill jelek. Forgassa egyszer (pár másodperc után a perzselő), és térjen át a központ a grill nélkül parazsat alatt, és főzzük mindkét oldalon négy percig egy oldalsó ritka, és öt perc alatt egy oldalsó közepes ritka. Közepes és jól sikerült pecsenyék, főzzük 8-10 percig mindkét oldalán.