Az USA-ban, London civakodás nem egyetlen vágással; ez egy része egy kemény sült, vagy a castoff a jó része a sült, vagy vastag felső kerek szelet. Kanadában, London civakodás utal darált hús vagy kolbász csomagolva egy oldalról steak. Előfordul, hogy egy földi borjúhús keveréke lesz tele a külső a London civakodás főzés előtt. A sors iróniája, a London civakodás hallatlan Londonban.
Ár

London civakodás steak általában ára kevesebb, mint a többi marha, mert a törmelék jellegű. Ennek ellenére azonban, amikor megfelelően előkészített, London civakodás teszi kiváló marhahús étel az asztalnál, és lehet főzni, a mindössze 30 perc alatt.
Módszerek

lágyék steak, melyet roston gyorsan egykor hitték, hogy egy londoni civakodás, de nem ez a helyzet szerint a mai szakácsok. Ma, a legjobb módszer a londoni broils vannak pácolás, majd vagy sült, grillezett, sült, vagy rántott.
Főzés

Még mindig jobb, hogy válasszon egy vékonyabb vágott London civakodás azért, mert a kemény jellege a húst. Minél vastagabb a vágás, annál tovább tart főzni, növeli a szívósságot. Az egyik legjobb módja, hogy segítsen a steak egyre pályázat főzni gyorsan csak közepes ritka. Ezután hagyjuk a londoni civakodás pihenni legalább 10 percig, hogy a hús ázni a lé vissza bele. Továbbá, vágás szerte a gabona, a hús elengedhetetlen a gyengédség.
Pácolás

Majdnem minden pác megfelelően működik a húsdarab; Azonban azok, amelyek a citromlevet közülük segít puhít a hús gyorsan. Egyéb pácok fog működni akkor is, ha maradt a páclében a hűtőszekrényben néhány órán át vagy egy éjszakán főzés előtt. London civakodás steak egy jó választás figyelmeztetésben részesült vékonyra használni fajitas vagy kínai ételeket. Amikor a főtt megfelelően és vágott vékony, a hús nagyon érzékeny.