Hogyan Grill Angus marhahús

Angus marha zsírosabb és több márványos, mint más típusú marha. Ugyanilyen fontos, hogy a márványozott inkább finom szövetű és jobban eloszlik, ami lehet, hogy több ajánlatot. Csak mintegy 8 százalékkal a marhahús az Egyesült Államokban van-e lehetőség címkéjén a "Certified Angus marhahús." A következő lépések megmutatják, hogyan kell grill Angus marha.
Utasítás

1. Válassza karcsúbb darabokért karaj vagy kerek a nevet és a berendezés főzés előtt. Vágja a kövér szorosan, hogy megakadályozza fellángolások. Matton

2. A páclé vagy dörzsölje olaj helyett. Csökkentésére vagy megszüntetésére olajat pácok teljesen helyettesítve a citromlevet. Matton

3. Spray a grill olívaolajjal vagy tapadásmentes növényi olajat, hogy megakadályozzák ragasztás. Melegítsük a grill közepes. Magas hő char a külső, mielőtt a belsejében van főzve. Pat a steak megszáradni, mielőtt azokat a grill. Használja fogó helyett egy villával, hogy megakadályozzák vesztes gyümölcslevek. Matton

4. Tegyük a steak a grill 2-3 percig, amíg a grill jelek jól definiáltak. Adja meg a steak egy negyed vagy fél fordulattal, és főzzük további két-három percig. Matton

5. Kapcsolja be a steak és szúrja be a hús-hőmérőt a közepén a steak. Távolítsuk el a grill, amikor eléri a kívánt hőmérsékletet. Közepesen átsütve 145 fokos, közepes 160 fok, és jól végzett 170 fok. Hagyjuk a húst, hogy üljön fedetlen néhány percig egy juicier steak.