Hogyan készítsünk St. Louis Stílus tarja (6 lépés)

Gondolkozott már azon, hogy a profik teszik díjnyertes, csökkenő-off-the-bone tarja? Most megtudhatja, hogyan és lenyűgözni a főnök autentikus St. Louis stílusban tarja, hogy csak lehet, hogy neked egy promóció. El fog tartani egy darabig, de akkor kihasználják a jutalmak és finom, ínycsiklandó bordák, hogy mindenki rave.
, Amire szüksége van
1 rack St. Louis vágott tarja, friss vagy fagyasztott
száraz dörzsölje
BBQ szósszal

flakon almalé
Fércelő megkenjük
alufólia Matton utasítás

1. Fordítsa a bordák felett, és húzza ki a külső membrán. Kezdjük azzal, selejtezési a sarokban a miniatűr, majd óvatosan húzza a membrán egyben le és dobja ki. Matton

2. Vágja le a felesleges szárnyak húst még főzés. Mentés és főzzük a bordák. Matton

3. Egy nagyon vékony, áttetsző réteg mustár a bordák. Most rázza a nehéz réteg száraz dörzsölje, amely lehet kapni a boltban előre elkészített. A bökkenő túlnyomórészt készült só, bors és paprika. Matton

4. Melegítsük egyik oldalán a grill a 200 és 250 ° F, 235 fokos F, mint a cél. Tekerjük a húst alufóliába, és tegyük a csont lefelé a grill oldalon távol a lángok. Bordák főzni közvetve, sem közvetlenül a láng. Matton

5. Összefércel a bordák óránként szóróflakonnal almalé és kapcsolja be a rack a bordák 180 fokban még főzés. Zárja le a fóliát vissza, és hagyja a kupakot a főzés során. Ismételje meg óránként, amíg a bordák elkészítése körülbelül 4 óra. Matton

6. Brush egy vastag réteg kedvenc BBQ szósszal mintegy 15 percig, mielőtt kivenné a grill. Hagyja a fólia le ez idő alatt.