Hogyan grillezed a homár farkát?

Hozzávalók

* 2 homár farok, felengedve, ha fagyasztott

* 1/4 csésze (1/2 rúd) sózatlan vaj, olvasztott

* 1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem

* 1/4 teáskanál só

* 1/8 teáskanál fekete bors

* Citromszeletek a tálaláshoz

Utasítások

1. Melegítse elő grillét közepesen magas hőfokra (400-450°F).

2. Vágjon egy-egy résnyit a homár farkának tetején a húson keresztül, de a héjon ne.

3. Egy kis tálban keverjük össze az olvasztott vajat, a petrezselymet, a sót és a borsot. Kenje meg minden homár farkának belsejét a vajas keverékkel.

4. Helyezze a homár farkát a grillrácsra, hússal felfelé. Grillezzön 7-8 percig, vagy amíg a hús átlátszatlan és szilárd tapintású lesz.

5. Azonnal tálaljuk a homárfarkat, citromkarikákkal.

Tippek a homárfarkú grillezéshez:

- Annak érdekében, hogy a homárfarok ne tapadjon rá a grillrácsra, grillezés előtt kikenheti a rácsot étolajjal.

- Ha nincs grillünk, a homárfarkot is süthetjük a sütőben. Melegítse elő a sütőt 450°F-ra, majd helyezze a homár farkát egy sütőlapra, és süsse 10-12 percig, vagy amíg átlátszatlan és szilárd tapintású nem lesz.

- A homárfarok ízletes és sokoldalú tengeri lehetőség. Előételként, főételként vagy partitálként is tálalhatók.

- Élvezze a finom grillezett homárfarkat!