Mennyi ideig tart a marhaborda grillezése faszén grillen?

Teljes idő:2 óra 30 perc

Főzési idő:2 óra 30 perc

Elkészítési idő:30 perc

Kihozatal:4 adag

Nehézségi szint:Közepes

Hozzávalók:

- 1 rács marhaborda (kb. 3 font)

- 1 evőkanál olívaolaj

- 1 evőkanál barna cukor

- 1 evőkanál fokhagyma por

- 1 evőkanál hagymapor

- 1 evőkanál paprika

- 1 evőkanál só

- 1 teáskanál fekete bors

- 1/2 csésze barbecue szósz

Utasítások:

Előkészítés:

1. Melegítse elő a szénsütőt. Törekedjen 225°F és 250°F (107°C és 121°C) közötti hőmérsékletre.

2. Távolítsa el a membránt a bordákról. Így a bordák egyenletesebben sülnek át, és jobban felszívják az ízeket. A membrán eltávolításához csúsztassa a kést a bordák és a membrán közé, majd finoman feszítse le.

3. Fűszerezze a bordákat. Keverjük össze az olívaolajat, a barna cukrot, a fokhagymaport, a hagymaport, a paprikát, a sót és a fekete borsot egy kis tálban. Dörzsölje át a keverékkel a bordákat, különös figyelmet fordítva a csont oldalára.

Főzés:

1. Helyezze a bordákat a grillre. Rendezzük el a bordákat a rácson csontos oldalukkal lefelé.

2. A bordákat alacsonyan és lassan főzzük. Fedjük le a grillt, és süssük a bordákat 2 órán keresztül, szükség esetén pótoljuk a szenet.

3. Fordítsa meg a bordákat. 2 óra elteltével fordítsa meg a bordákat úgy, hogy a húsos oldala lefelé nézzen.

4. A bordákat megkenjük barbecue szósszal. Kenjük meg a bordákat a barbecue szósz felével, és főzzük tovább 30 percig.

5. Főzze meg a bordákat, és fordítsa meg újra. Kenjük meg a bordákat a maradék barbecue szósszal, és utoljára fordítsuk meg úgy, hogy a csontos felük lefelé nézzen.

6. Fejezze be a főzést. Folytassa a bordák főzését 30 percig, vagy amíg a hús megpuhul és leesik a csontról.

Kiszolgálási javaslatok:

Tálaljuk a marhabordákat kedvenc oldalával, például sült babbal, káposztasalátával vagy kukoricacsutkával. Élvez!