A BBQ-bordákat megkenhetjük szósszal a fólia belsejében, miközben faszén grillen sütjük?

Nem ajánlott a BBQ-bordákat a fólia belsejében mártással kenni, miközben faszén grillen sütjük. Nem biztonságos főzési körülményeket teremthet, és ételmérgezést okozhat.

Ha a bordákat fóliába csomagolja, akkor lényegében zárt környezetet teremt. Ez felfoghatja a nedvességet, és megakadályozhatja annak elpárolgását. Ennek eredményeként a bordák elázhatnak, és elveszíthetik ropogós külső rétegüket. Ezenkívül a fólia blokkolhatja a hőt, és megakadályozhatja a bordák egyenletes főzését.

Annak érdekében, hogy a tarja megfelelően és biztonságosan megsüljön, a legjobb, ha főzés után meglocsolja szósszal. Ez lehetővé teszi, hogy a szósz karamellizálódjon és ízt adjon anélkül, hogy veszélyeztetné a bordák állagát vagy biztonságát.