Mi a legjobb módja a rövid borda grillezésének?

---

Hozzávalók

- 3 font csont nélküli marhahús rövid tarja

- 1/4 csésze olívaolaj

- 1/4 csésze szójaszósz

- 1/4 csésze barna cukor

- 1/4 csésze ketchup

- 1 evőkanál Worcestershire szósz

- 1 teáskanál fokhagymapor

- 1 teáskanál hagymapor

- 1/2 teáskanál fekete bors

- 1/4 teáskanál cayenne bors

Utasítások

- Melegítse elő a grillt közepesen magas hőfokra (400-450°F).

- Egy nagy tálban keverje össze a rövid bordákat, az olívaolajat, a szójaszószt, a barna cukrot, a ketchupot, a Worcestershire szószt, a fokhagymaport, a hagymaport, a fekete borsot és a cayenne-i borsot.

- Keverjük addig, amíg a rövid bordák jól be nem vonódnak.

- Helyezze a rövid bordákat a grillre, és süsse oldalanként 10-12 percig, vagy amíg meg nem sül.

- A főzés utolsó perceiben kenje meg a rövid bordákat a maradék páclével.

- Azonnal tálaljuk.

Tippek

- Annak érdekében, hogy a rövid bordák átsüljenek, helyezzen be egy húshőmérőt a borda legvastagabb részébe. A bordák akkor készülnek el, amikor a belső hőmérséklet eléri a 145 °F-ot.

- Szenes grillen is grillezhet rövid bordát. Egyszerűen kövesse ugyanazokat az utasításokat, de a közvetlen hő helyett használjon közvetett hőt.

- Ha nincs grillünk, rövid tarját is süthet a sütőben. Melegítsd elő a sütőt 400°F-ra, és süsd a bordákat 25-30 percig, vagy amíg megpuhulnak.