Hogyan főzhetsz kiváló bordás steaket, ha van grill?

A kiváló bordás steak grillen való sütéséhez kövesse az alábbi lépéseket:

1. Készítsd el a Steaket:

• Hagyja a steaket szobahőmérsékletűre melegedni körülbelül egy órán keresztül.

• Ízesítse a steaket bőségesen sóval és borssal. Bármilyen fűszert vagy fűszernövényt is hozzáadhat.

2. Melegítse elő a grillt:

• Melegítse elő a grillt közepesen magas hőfokra.

• Ha szénsütőt használ, hagyja felforrósodni a parazsat, amíg vörösen izzik, és vékony hamuréteg borítja.

• Ha gázgrillt használ, melegítse elő közepesen magas hőmérsékletre (kb. 400 Fahrenheit fokra).

3. Főzze meg a Steaket:

• Helyezze a steaket a grillrácsra.

• Grillezze a steaket oldalanként körülbelül 5 percig, vagy amíg a belső hőmérséklet el nem éri a kívánt készet:

• Ritka 120-125°F

• Közepes-ritka 125-135°F

• Közepes 135-145°F

• Közepes-kút 145-155°F

• Jól készült 155-165°F

4. Pihentesse a steaket:

• Ha a steak elérte a kívánt készenlétet, vegye le a grillről, és hagyja 5-10 percig pihenni, mielőtt felszeletelné és tálalná.

• Ez lehetővé teszi a lé újraeloszlását a steakben, ami lágyabb és ízesebb steaket eredményez.

5. Szeleteljük és tálaljuk:

• Szeletelje fel a steaket a gabonához képest (az izomrostokra merőlegesen), hogy biztosítsa a maximális puhaságot.

• Azonnal tálalja a steaket kedvenc köreteivel, és élvezze!