Hogyan készíted a bbq kolbászt?

Házi barbecue szósz elkészítéséhez gyűjtse össze a következő összetevőket:

Hozzávalók:

- 1 csésze paradicsom ketchup

- 1/2 csésze almaecet

- 1/4 csésze barna cukor

- 1/4 csésze Worcestershire szósz

- 1 evőkanál folyékony füst (opcionális)

- 1 teáskanál paprika

- 1 teáskanál fokhagymapor

- 1 teáskanál hagymapor

- 1 teáskanál mustárpor

- 1 teáskanál só

- 1/2 teáskanál fekete bors

- 1/4 teáskanál pirospaprika pehely (opcionális a fűszeres rúgáshoz)

Utasítások:

1. Össze össze az összes hozzávalót:

Egy közepes méretű serpenyőben keverje össze a paradicsom ketchupot, az almaecetet, a barna cukrot, a Worcestershire szószt, a folyékony füstöt (ha használ), a paprikát, a fokhagymaport, a hagymaport, a mustárport, a sót és a fekete borsot.

2. Parázs:

Forraljuk fel a keveréket közepes-alacsony lángon. Hagyjuk 15-20 percig főni, időnként megkeverve. Ez lehetővé teszi, hogy az ízek összeérjenek, és a szósz kissé besűrűsödjön.

3. Kóstolás és beállítás:

Kóstolja meg a szószt, és ízlése szerint állítsa be a fűszereket. Ha édesebb mártást szeretne, adjon hozzá több barna cukrot. A finomabb szószhoz adjunk hozzá több almaecetet vagy egy kis citromlevet. Ha a csípősen szereti, adjon hozzá egy csipetnyi pirospaprika pelyhet.

4. Kiszolgálás vagy tárolás:

Ha elégedett az ízével, a házi barbecue szósz készen áll a használatra. Élvezze grillezett húsok, csirke, tarja mellé, vagy mártogatós szószként. Légmentesen záródó edényben hűtőszekrényben is tárolhatod, legfeljebb 2 hétig.

Tippek és változatok:

- A folyékony füst nélküli füstös ízért adjunk a szószhoz 1 evőkanál füstölt paprikát.

- A barna cukor helyett használhat mézet, juharszirupot vagy melaszt, hogy más édességet érjen el.

- Adjon hozzá egy marék apróra vágott friss fűszernövényt, például bazsalikomot, koriandert vagy petrezselymet az extra íz érdekében.

- Sűrűbb szószhoz pároljuk hosszabb ideig, amíg el nem éri a kívánt állagot.

- Nyugodtan kísérletezzen különböző fűszerekkel és összetevőkkel, hogy elkészítse saját egyedi grillszósz receptjét.