Le tudod újrafagyasztani a főtt marha szegyet, ha kiveszed a fagyasztóból?

Nem ajánlott újra lefagyasztani a főtt marha szegyet, ha már felengedte és megfőzte. Ennek az az oka, hogy a fagyasztás és felolvasztás során a hús elveszítheti a nedvességet, és szívóssá és szárazzá válik. Ezenkívül az újrafagyasztás növelheti a baktériumok elszaporodásának kockázatát, ami miatt a hús fogyasztása nem biztonságos.

Ha újra le kell fagyasztania a főtt marhaszegélyt, fontos, hogy ezt a felengedés és főzés után a lehető leggyorsabban tegye meg. Ez segít minimalizálni azt az időt, amíg a hús a hőmérsékleti veszélyzónában van (40°F és 140°F között), ahol a baktériumok gyorsan szaporodhatnak.

A főtt marhahús szegy újrafagyasztásakor ügyeljen arra, hogy szorosan csomagolja be műanyag fóliába vagy fagyasztópapírba, hogy elkerülje a fagyasztó leégését. A húst fagyasztható edénybe is helyezheti. Ügyeljen arra, hogy a tartályon felírja a dátumot, hogy tudja, mennyi ideig volt fagyasztva a hús.

A főtt marha szegy 2 hónapig biztonságosan tárolható a fagyasztóban. A legjobb minőség érdekében azonban a legjobb 1 hónapon belül elfogyasztani.