Az alumínium felrobbanhat vagy tüzet okozhat a sütőben melegítés közben?

Míg az alumínium oxidálódhat és reagálhat oxigénnel, jellemzően nem ég spontán módon, és nem okoz robbanást a sütőben. Ha azonban az alumínium edényeket nagyon magas hőmérsékletnek teszik ki, akkor az úgynevezett "száraz oxidáció" folyamaton megy keresztül, ahol gyorsan reagál az oxigénnel, és alumínium-oxid réteget képez a felületén. Ez a reakció jelentős mennyiségű hőt szabadít fel, ami az edény túlmelegedését okozhatja, és gyúlékony gőzök szabadulhatnak fel, vagy meggyulladhat, ha a hőmérséklet elég magas.

A biztonsági kockázatok elkerülése érdekében feltétlenül kövesse a gyártó utasításait az alumínium edények sütőben való használatára vonatkozóan. Általánosságban elmondható, hogy az alumínium serpenyők bizonyos hőmérsékleti határokig sütőben biztonságosnak tekinthetők, és fontos, hogy ezeken a határokon belül maradjon, hogy elkerülje a lehetséges veszélyeket. Azt is tanácsos kerülni, hogy sérült vagy elhasználódott alumínium edényeket használjon a sütőben, mivel ezek hajlamosabbak a túlmelegedésre vagy a gőzök kibocsátására.